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經濟參考網讀書頻道
“蒜你狠”,到底是誰狠?
在市場經濟的運行環境中,價格的上漲從來就不缺乏理由與借口。但是,某個地域、某個節點的某種物價出現巨大反差和波動,自然會引起人們的注意,加之,農產品價格的暴漲會危及到人們生活,人們在驚呼“買不起”的同時,自然會開始尋找暴漲原因。 于是,各種猜測與推測紛至沓來,自然災害、農民、中間商,到底是誰在制造暴漲?誰才是那個最狠的角色? 自然災害狠? 從經濟學的成本決定價格理論來看,產品價格由其價值決定,并根據供求關系上下波動。由此,人們很容易將大蒜等農產品價格的暴漲,歸結為農產品供求失衡,即市場上農產品供給少于需求所致。 而事實情況也是如此,無論一些政府官員或是民間學者,大多將產品價格上漲,歸因為氣候異常、種植面積減少等導致的供應減少,將供不應求視作“幕后推手”。 但是,事實卻并非如此簡單。以大蒜之鄉山東金鄉縣為例,2010年5月金鄉縣農業局提供的數據顯示,金鄉全縣約有80萬畝農田,其中2010年有56萬畝種植大蒜,2009年為48萬畝。由于2010年天氣災害頻發,大蒜減產為正常現象,但減產不會超過10%。這一數據來自金鄉縣農業局信息科,作為日常工作中的一項重要任務,他們幾乎每天都要去鄉鎮摸底大蒜生長狀況。 2009年,金鄉縣大蒜總產量為51360萬公斤,2010年約為56000萬公斤,雖然種植面積增加8萬畝帶來的總量提升并不大,但無可置疑的是,價格暴漲帶動的種植熱情,在一定程度上已經抵消了天氣因素帶來的減產。 而且,眾所周知,農產品有自己的生產流程,其中的每一個環節都可能影響其價格。蔬菜一類的農產品,生產周期較短,受水災、旱災等天氣因素影響,價格出現短期波動實屬正常。但是,一旦天氣狀況變好,供應恢復正常也無需過長周期。而大蒜、綠豆等農產品,以年度為生產周期。較長的周期也決定了其價格的更不確定性,但無論如何,在上市半年后價格突然暴漲,絕非正常現象。 在綠豆的主產區東北三省和內蒙古,2009年由于天氣干旱,造成了綠豆總產量的明顯下降。按照常理推斷,在10月份新一輪農產品大量上市后,會增加市場供給,行情也會相應平穩或有所下降。但讓人們大為不解的是,良好預期并沒有出現,2009年9月份時,綠豆的平均批發價格為6.6元/公斤,而到10月下旬時價格未降反升,達到了8.4元/公斤,每公斤上漲1.8元,短短一個月內漲幅達到27.27%。 對于這種“天氣說”,很多人并不買賬。盤溪農貿市場的一位經銷商就直言不諱:“要說惡劣天氣導致減產,怎么其他農作物不見動靜,就大蒜、綠豆這幾樣產品一個勁地往上漲?” 由此可見,將農產品價格暴漲完全歸咎于天氣,這一推論根本站不住腳;或者,僅僅天氣災害這一因素,并不足以支撐大蒜、綠豆等農產品價格飆升。 種植農戶狠? 按照商品流通環節,農產品的流通需要經過兩個關鍵環節,即農產品的種植者農戶、中間批發商。要尋找推動農產品價格暴漲的“真兇”,毫無疑問,就要從這兩個環節入手。 批發價從0.2~0.3元/公斤暴漲超過10元/公斤,原本讓人聞起來有些刺鼻的大蒜,變成了香氣四溢的稀有品。僅從第一印象,且不經過理性思考,很多人會羨慕蒜農的好運,但事實上,在這一輪漲價行情中,普通農戶并沒有得益,更像是一群局外人。“現在全國各地到處都有人炒蒜成千萬富翁,卻從沒聽說誰種蒜種成千萬富翁的。”一位糧油貿易公司負責人表示。 即使在大蒜主產區山東、河南,2010年5月,收購商從蒜農手中收蒜的價格為3.6元/公斤,進入全國最大的大蒜交易市場——山東金鄉大蒜交易市場后,價格變成4元/公斤,此后價格才一步步被“抬”到20元/公斤左右。 而關于蒜農的收入,由這一筆賬可以得知:在大蒜價格瘋漲的2009~2010年,每畝蒜地的蒜種費約為1100元,肥料費用為350元,耕種費80元,灌溉費為60元,塑料薄膜費為50元,再加上其他除蟲、滅草的零散費用,每畝蒜地的成本高達1640元。按照每畝地產蒜1000公斤計算,每公斤大蒜的種植成本就為1.6元。即使蒜農賣出3.6元/公斤的天價,每畝地的收益也不過2000元,“一個農民種幾畝地,算下來比打工強不了多少。何況還是在這樣的年景里,3.6元的收購價幾年前他們想都不敢想。” 在農產品領域,一直存在著“生產者與消費者‘兩頭瘦’、流通者‘肥’”的現象。在這次以大蒜為首的農產品價格暴漲中,蒜農等生產者依舊沒能“吃胖”。不僅如此,處于產業鏈最低端的他們,還最有可能成為最大的受害者——在價格暴漲之后必然出現的下跌時(現在大蒜價格已經開始下跌),他們卻仍然在擴大種植面積。 而處于“肥缺”狀態的中間流通者是否都“肥”了起來? 中間商狠? 既然農民不是大蒜漲價的始作俑者,有人開始將懷疑的目光瞄準中間商。但事實上,無論是大蒜,還是綠豆,價格瘋漲的同時,農產品市場上的交易卻倍加冷清,并未呈現量價齊升的現象。 2010年5月27日,國家多部委聯合下文,嚴厲打擊囤積居奇,哄抬農產品價格等炒作行為。這一記“重拳”,讓重慶盤溪農貿批發市場的商戶陳玉洲倍感無奈。 陳玉洲有十幾年的大蒜批發經驗,對此前的大蒜市場,他最大的感受就是不溫不火。畢竟中國是產蒜大國,產量高,價格自然也低。2009年4月份時,每斤大蒜的批發價僅為0.2~0.3元,然后,從6月起,大蒜價格開始節節高升,不到半年時間就“竄”到6元。這種突如其來的暴漲,讓中小批發商在驚呼看不懂之際,也只能因為手里存貨不多,而眼睜睜看著別人賺得缽滿盆盈。 2010年4月末,當大蒜價格再次開始瘋漲,陳玉洲終于按捺不住,開始出手大量購進大蒜。當時,幾乎所有的商戶都在搶貨,甚至還相互打氣:“這價肯定還要漲!”但是,看漲的心情,終于抵不過下跌的事實,2010年“五一”過后,盤溪市場的大蒜市場“晴轉多云”,價格也“跌跌不休”,跌幅甚至超過20%。大蒜價格的反差,出乎中小批發商的意料,現在,幾乎每個人都垂頭喪氣,感嘆“蒜你狠”之余,也只能守著一車車高價收購的大蒜發愁。 在價格暴漲中,由于全無準備,獲利并不多;但在后期的下跌過程中,也同樣因為后知后覺,導致“傷勢”不輕。陳玉洲等中小批發商的現狀,就是一部分大蒜批發商的真實寫照。 熱錢在炒作? 高漲的蒜價讓市民望“蒜”興嘆,也讓農戶和中小批發商慘淡經營,可以想見,他們都不可能是“蒜你狠”的得益者。然而,在盤溪市場,一位“2000萬先生”的故事,令眾多中小批發商羨慕不已。2009年,盤溪市場一位大戶大量吃進大蒜,低吸高拋,一年時間內就“攬金”2000萬元。 對于這則故事,盤溪市場眾多大蒜經營戶都表示確有此事,陳玉洲也明確表示:“人家那獲取信息的渠道、資金的實力,可不是咱們這些小戶比得了的!” 無獨有偶,在中國大蒜之鄉山東金鄉縣,還有一個通過收蒜獲利過億元的“傳說”。一位廣東姓吳的老板,在2009年收購了8000萬元的大蒜,當時最高收購價在1.5元/公斤左右,收購之后儲藏在金鄉租來的冷庫中。此后,雖然不知道他出手大蒜的價格如何,但以4元/公斤這樣不算高的價格計算,其獲利也在億元以上。 的確,在大蒜為時一年左右的漲價周期中,真正大賺特賺的是那些實力雄厚的“莊家大戶”。一位獲利頗豐的蔬菜批發商表示,自己二十幾年辛苦積攢下的幾百萬,在這輪行情中根本擺不上臺面,包括“2000萬先生”,也只能算作入門級的炒家,“這么瘋的行情,沒幾個億根本撬不動,真正的炒家哪會蹲在農貿市場里?” 如此,我們不免生出疑問:這些所謂“莊家大戶”為什么能夠如此神機妙算,能夠推算出大蒜價格能夠暴漲,并且還能夠在暴漲前以低價大量收購?而且,這樣大量購進并坐等高價出售,是否有囤積居奇的嫌疑?進而我們還可以做出推論:這一輪的大蒜價格暴漲,是否就是由此被引爆? 梳理大蒜完整的流通環節之后,一個邏輯也逐漸成型:農產品減產導致價格上漲,價格上漲又使部分經銷商囤貨、故意抬高價格,大量炒作資金的入場,短時間內又引發市場恐慌,并使某一產品脫離其正常的價值軌道,并最終完成暴漲的曲線。 在被稱為“大蒜華爾街”的金鄉緡城路上,來自全國各地的蒜商最多時會超過千人,一位穿著極為普通的中年婦女向蒜商們兜售著飲料,“一般當年新蒜上市后,大部分將被蒜商們囤入冷庫以坐地等價。估計他們手中的資金約有幾個億。”而事實上,這位婦女和丈夫手中也存有上百噸大蒜。 表面看似平靜,實則暗流涌動,熱錢的大量進入,對原本已波瀾四起的農產品價格而言,無疑是推波助瀾。
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