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      中餐沒資格嘲笑麥當勞
      2010-07-06   作者:金玉堅  來源:新浪網
       
        當一種食物與拗口的化學名詞扯上關系,絕對不是好事。最近,麥當勞的麥樂雞被曝出含有泥膠和石油成分,雖然麥當勞緊急澄清對人體無害,符合法律規定,但從“垃圾食品”升級為“生化食品”的懷疑,還是引起軒然大波。
        麥當勞出糗,憤怒者有之,摒棄者有之,炒作者有之,唯獨中餐沒資格揀笑。麥當勞用50年時間,把一種最簡單的食品作成深入人心的跨國品牌,年營收達到235億美元,遍布六大洲百余個國家的3萬多間分店證明了它的成功!中餐呢?幾千年的美食傳承,凝聚民族文化內涵的中餐真正走向世界了嗎?打造出屬于自己的世界品牌了嗎?
        垃圾食品,這是麥當勞之類洋快餐的暗瘡,食品專家、營養專家不厭其煩的告訴我們,經常食用高熱量、高脂肪的油炸食物危害健康,以至于現在,誰都能輕松喊出幾句類似的口號,可是替代方案呢?難道是張悟本的綠豆營養餐?
        什么是健康食品?薯條?NO!油餅、油條,就是YES?漢堡不是、炸雞不是,鹵煮、灌腸、烤雞翅就一定是?漢堡不是,包子、燒餅就一定是?在生活節奏日益加快的今天,中餐提供了類似麥當勞、肯德基那樣安全、快速、衛生的方便選擇嗎?
        我們把薯條、漢堡、炸雞扔進垃圾桶,來上一份煎餅、一碗炒肝、兩根油條,就邁入健康新境界了?
        關于麥當勞的負面消息其實很多來自它的誕生地:有人連吃一月麥當勞,血壓、膽固醇、體重統統急速飆升,還拍下紀錄片,人們看得津津有味,但從沒有人想過,其實連吃一月的烤鴨,燒鵝,紅燒肉、糖醋排骨,情況可能更糟。
        在美國,的確有一支反對麥當勞、漢堡王、肯德基等快餐食品的力量,但它的構成相當復雜,其中很大一部分人是自然主義者,在這些人眼里,現代文明以及現代文明所衍生出的各種產品正在毒害人類社會,麥當勞只不過是個代表,這些人出于同樣的理由,也反對微軟這樣的公司,然而,事實上多數美國人仍然在使用微軟的產品,吃著麥當勞的漢堡,這是現實。
        對大多數生活在水泥叢林里的中國白領來說,對于身邊的食品安全問題心知肚明,每天吃著不知是什么原料加工出來、不知符合什么衛生標準的盒飯,卻大罵麥當勞、肯德基是垃圾食品,是不是有點可笑?
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