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    1. 新聞分析:芝麻香助力魯酒全國化勝算幾何?
      2012-11-06   作者:記者 劉濤  來源:經濟參考網
       
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          提起魯酒,能勾起人們全國化記憶的,首屈一指的無疑是“秦池”。當年每天“開進中央電視臺一輛桑塔納,開出一輛奔馳”的秦池酒,曾經是魯酒的驕傲,其產品也一度暢銷大江南北,實現了魯酒全國化的夢想,在銷售版圖上,達到了前所未有的高度,至今還沒有哪一個魯酒品牌能夠超越。即便后來的“孔府家酒”曾經嘗試著邁進“同一條河流”,但也只是有點“東施效顰”的感覺,在全國小范圍紅火了一陣子,很快就風光不再了。

          全國化,魯酒為何落后了?

          秦池酒的倒掉,已經成為了酒類營銷的一個“經典案例”,解析此事的文章也多得不勝枚舉,個中緣由本文就不再贅述了。自秦池之后,魯酒仿佛就“傷了元氣”,似乎有些一蹶不振,甚至已經失去了全國化的信心和勇氣。
          十年河東,十年河西。魯酒曾經有過全國化的輝煌,但輝煌過后,盡管留下來的更多是警醒,但也從側面證明了一點,魯酒是有可能實現全國化的,全國化不只是川酒、黔酒、蘇酒以及二鍋頭的專屬權利。
          秦池之后,中國白酒迎來了一個黃金發展期,尤其是二十一世紀的這十年,可以稱為中國白酒大發展的“黃金十年”。
          這十年間,以五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒為代表的川酒軍團,迅速席卷全國市場,幾乎達到了“無酒不川”的地步;茅臺酒領軍的黔酒,雖然在全國市場只有茅臺一枝獨秀,但其通過不斷提價的策略,十年來價格上漲了不只十倍,在全國范圍內鞏固了其“國酒”的地位;以洋河為代表的蘇酒軍團,也在近年來迅速崛起,成為中國白酒“百億俱樂部”的新貴;以北京紅星、牛欄山為代表的二鍋頭酒,更是在全國低端市場“悶聲發大財”,全國化市場進程發展到了大街小巷,幾乎全國每個士多店和大排檔都能看到二鍋頭的身影;以山西汾酒、陜西西鳳酒為代表的中國白酒“西北狼”,近年來也紛紛走出西北一隅,加快了全國化的市場發展步伐,正朝著“百億俱樂部”進發;以稻花香、白云邊、枝江大曲為代表的鄂酒軍團,也已經闊步走出荊楚大地,將觸角伸向了全國部分市場,在進軍“百億俱樂部”的道路上甚至已經邁進了一只腳。
          這個“黃金十年”,魯酒軍團的表現實在過于平淡,甚至是平庸,目前年銷售額超過10億的企業屈指可數,大抵只有山東景芝、泰山特曲等寥寥兩三家而已,就算到今年年底,在魯酒軍團中排名第一的山東景芝酒業,大約也只有區區20億元的銷售額,距離“百億俱樂部”還相當遙遠。
          山東省有大小酒廠700多家,其中登記在冊的白酒生產規模以上企業有近200家,幾乎遍布山東省每個縣市,但這幾百家企業的銷售額的總和還不到300億元,還比不上茅臺、五糧液其中一家,這就是差距。

          十年磨一劍 高舉芝麻香大旗蓄勢待發

          十年磨劍,厚積薄發。這十年間,魯酒軍團雖然沒有跟上一線主流品牌的發展步伐,但“蟄伏”也是一種歷練。魯酒軍團中也有一些“有心人”在苦練內功,進行著進軍全國市場的嘗試和準備。芝麻香型白酒的發現、發展和創新推廣,是十年來魯酒發展的最大亮點和最大貢獻,以景芝酒、扳倒井、趵突泉、泰山這幾家為領軍企業協力打造的芝麻香型白酒,是魯酒軍團最閃亮的一張名片,也是今后魯酒進軍全國市場的最大利器。
          錯過了上一個白酒發展“黃金十年”的魯酒軍團,沒有理由再忽視即將到來的這個“黃金十年”。機遇總是青睞那些有準備的企業,面對下一個“黃金十年”,魯酒軍團中,哪些企業準備好了呢?
          目前,魯酒軍團的佼佼者當屬山東景芝、泰山特曲、扳倒井、趵突泉、古貝春、孔府家、蘭陵、花冠、瑯琊臺、浮來春等品牌,年銷售額都在3億元以上,是支撐魯酒未來發展的主力軍。將來魯酒軍團的“十億俱樂部”成員,甚至“百億俱樂部”成員都將在其中誕生。
          山東是白酒生產大省,白酒的生產量僅次于四川,位居全國第二位。齊魯大地的釀酒歷史源遠流長,可以追溯到五千年前的遠古時代,考古發現與文獻記載兩方面反映出,我國古代用谷物釀酒之祖,是緣起于山東東南部的諸城、莒縣及其周邊一帶的帝舜太昊一族。
          1957年,山東省文物考古隊在景芝鎮龍山文化遺址發掘出大量陶制飲酒、祭祀用器。其中出土的蛋殼黑陶高柄酒杯,黑如漆,亮如鏡,薄如紙,硬如瓷,掂之飄忽若無,敲之錚錚有聲,杯壁厚1毫米,通高220毫米,口徑91毫米,敞口、深腹、高杯、中空,上有數道弦紋,并飾以多個三角形鏤孔,下有喇叭足。屬大汶口文化中晚期的珍貴文物,至今已有5000年歷史。
          山東是全國經濟強省,國民生產總值連續多年位居全國前三位,2011年達到45000多億元。山東白酒整體消費水平高,17個地級市,140個縣區,總人口達到9500多萬,消費能力強。山東省白酒消費總量大,據不完全統計,2011年全省白酒消費總量超過1000億元,但山東本土品牌的銷售額還不到三成,更多市場份額被外來品牌占據。
      山東白酒市場,除了茅臺、五糧液、洋河、郎酒、瀘州老窖等全國性一線品牌之外,二三線品牌也搶占了不小的市場份額,北京二鍋頭、金六福、五糧春、五糧醇、古井貢、口子窖、小糊涂仙、酒鬼、西鳳、稻花香等外來品牌占據了相對優勢。
          山東每一個行政縣基本上都有自己的酒廠和自己的地域文化品牌,近年來本地品牌在逐漸崛起,紛紛坐地為王,重點經營家門口這“一畝三分地”,搶占中低端白酒市場。甚至每一個縣級市場也有著自己的領導品牌,他們靠自身的“地頭蛇”優勢,與外來的“過江龍”進行著不屈不撓地抗爭。
          打鐵還需自身硬,魯酒全國化的道路,不妨從家門口開始做起,把家門口這個巨大的區域市場先做好做大做強,然后在圖謀走出去。市場競爭從來是弱肉強食,自身還很弱小的時候,到全國市場上去和那些酒業“巨無霸”去競爭,無異于以卵擊石,還不如依靠自身的區位優勢,先吃好“窩邊草”,養肥自身。魯酒全國化,有點“圍城”的味道,城里的人(魯酒)想出去,城外的人(外地品牌)想進來。
          山東省白酒的外銷率相當低,2009年統計,山東白酒的外銷率仍不足10%,在全國市場明顯缺乏競爭力。山東省白酒的溢價能力也相當低,2009年統計,每500毫升的平均價格為11.88 元,與川酒22.91元和黔酒20.54元的價格根本無法相比,這個數據說明了山東白酒更多的是低端產品,缺乏高端產品,這就導致了產品利潤率低,品牌發展和企業發展得不到自身利潤的有效支撐。
          眾多魯酒品牌中,坊間關于魯酒軍團的說法也有不少,有魯酒“四大家族”之說,也有魯酒“五朵金花”之說,更有魯酒“八大金剛”之說,說來說去無非是山東景芝、扳倒井、蘭陵、泰山特曲、趵突泉、瑯琊臺、古貝春、孔府家這幾個最近幾年日子還算過得去的品牌,在魯酒中當屬一線品牌了,但在全國來看,只能排在二三線了。


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