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      “吃”得安全是最大的訴求
      評說2008中國食品安全關(guān)鍵詞
          2009-01-05    作者:新華社記者 張麗娜    來源:新華網(wǎng)

        2008年,中國百姓餐桌“動蕩不安”,食品安全問題警鐘長鳴。問題奶粉、問題雞蛋、礦泉水水源等事件接連發(fā)生,讓人們吃得忐忑不安。吃得安全,吃得放心,成為眾多消費者最大的訴求。

      關(guān)鍵詞:三聚氰胺

        事件回顧:2008年9月,三聚氰胺成了家喻戶曉的名詞。三聚氰胺是非法加入原奶以提高蛋白質(zhì)含量的化工原料。據(jù)衛(wèi)生部通報,截至11月27日8時,全國累計報告因食用三鹿奶粉和其他個別問題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒有29萬之多。消費者信心受到極大挫傷。
        點評:這場乳業(yè)危機后,三鹿集團破產(chǎn),伊利、蒙牛等乳業(yè)巨頭經(jīng)受寒冬考驗。目前,三聚氰胺有了標(biāo)準(zhǔn),世界衛(wèi)生組織將這一化學(xué)物質(zhì)每日可容忍攝入量設(shè)定為每公斤體重0.2毫克。目前,國家出臺了多項措施,全面整頓乳品行業(yè),讓中國百姓放心喝奶。

      關(guān)鍵詞:礦泉水水源

        事件回顧:隨著一篇名為《康師傅:你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里?》的帖子在互聯(lián)網(wǎng)上迅速躥紅,康師傅礦物質(zhì)水陷入了信任危機。而之后康師傅與農(nóng)夫山泉展開口水戰(zhàn),舌斗的結(jié)果更是把火引到了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的爭論上來。
        點評:內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)李東海說,盡管有些行業(yè)部門對一些標(biāo)準(zhǔn)有過討論,卻沒有人能告訴廣大消費者哪種水是健康的。相比之下,美國聯(lián)邦食品和藥物管理局則明令禁止在飲用水中添加任何其他成分。他說:“在沒有進行全面的實證研究之前,禁止添加也不失為一種對消費者負責(zé)的舉措,我們也期待這場水源大戰(zhàn)能真正推動相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。”

      關(guān)鍵詞:濫用添加劑

        事件回顧:使用了20多年的“面粉增白劑”——過氧化苯甲酰突然成了眾矢之的。2008年12月9日,衛(wèi)生部收到國家糧食局提交的有關(guān)“停用面粉處理劑——過氧化苯甲酰”的申請材料。衛(wèi)生部將提請全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化委員會按照有關(guān)規(guī)則進行討論,再最后做出是否禁用的決定。
        點評:添加劑是食品行業(yè)不可或缺的,但是一些商家非法使用食品添加劑給人們的健康帶來了危害。違法使用食品添加劑大致分為兩種:一種是在食品中違法添加非食用物質(zhì),另一種則是濫用食品添加劑。當(dāng)前,國家已經(jīng)公布了首批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑“黑名單”,打擊整治行動正在各地深入開展。

      關(guān)鍵詞:“洋食品”

        事件回顧:2008年12月8日,上海、四川等地出入境檢驗檢疫機構(gòu)在入境口岸例行檢查中,從多種歐洲輸華食品中相繼檢出質(zhì)量安全問題:意大利白蘭地酒甲醇超標(biāo)、荷蘭大豆蛋白粉檢出轉(zhuǎn)基因成分、比利時巧克力制品檸檬黃、亮藍、喹啉黃超標(biāo)……
        點評:“洋食品”一定安全嗎?內(nèi)蒙古消費者協(xié)會茹峰說,有一部分消費者對“洋食品”盲目信任,僅憑一個“洋”字就將其定性為“安全”、“高檔”、“放心”的食品。其實,很多“洋食品”同樣存在問題,每年投訴的案例也不少。客觀地講,如今的國產(chǎn)食品從質(zhì)量和包裝上看,已比前幾年有很大進步,有不少已達到出口標(biāo)準(zhǔn),消費者不能只迷信于“洋”字。只有不斷加強質(zhì)檢,才能讓問題食品無處遁形。

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