兩年前，大蒜出奇地價賤，一袋40斤的大蒜售價才兩三元錢；時下這樣一袋大蒜要價200元，身價暴漲100倍，超過豬肉價格。調查分析表明，蒜價暴漲的主要原因，是因為前幾年蒜賤傷農，種植面積大幅縮減。（5月8日新華網）

    兩年前，蒜價為什么如此低？原因在于，2005年后，隨著市場需求的增長，全國大蒜價格持續攀升，2006年，市場批發價格達到了4．2元一斤。價格上漲導致大蒜種植面積年年擴大，市場飽和后，大蒜開始滯銷，2008年市場最為低靡。
    價格一升，種植面積就一窩蜂地擴大，引起產品供過于求，價格下跌，接著又是種植面積一窩蜂地減少，隨之產品供不應求，價格又大漲。這樣的循環，似乎在不斷重復著。而且，這種循環也不僅僅體現在大蒜身上，其他農產品都有同樣的遭遇。為什么這種跟風式的生產方式一直存在，惡性市場循環得不到扭轉？問題的根本在于，分散的農戶經營無法與大市場對接。
    眾所周知，一家一戶的小農生產有很多缺陷。比如分散的農戶信息來源少，在市場上信息不對稱，無法對行情做出準確判斷；比如生產經營停留于低水平狀態，難以做出科學正確的生產經營決策；比如各自為戰，市場行為難以溝通協調，農戶的生產經營總體處于無組織狀態。正是這些因素的存在，讓農戶們只能根據表面性的信息來調整自己的市場行為，而這些表面性的信息，往往是靠不住的，時常會導致錯誤的決策。
    以大蒜種植為例。決定農戶擴大或縮小種植規模選擇的，一是市場價格，二是同類的行為。大蒜價格上升，一些種植規模擴大行為的出現，會成為一種普遍的農戶風向標，引發一致的規模擴大行為。農戶看到的價格，是現在時的價格，而種植的結果，要到相對較長的一段時間后顯現，這樣的時間差，讓選擇面臨很大的風險。價格變化很快，現在的價格和一段時間后的價格，往往有天壤之別。要使行為選擇正確，就不能依據現在的價格，而要依據價格的運行趨勢。可對價格變化趨勢的準確把握，卻是小農生產方式難以實現的。可以說，分散的農戶經營很難避免盲從跟風的市場行為。
    價格大起大落，農戶必然受傷。市場低靡時，農產品收購價低得可憐，農戶直接承擔損失。價格上漲時，農戶獲得的利潤并不相應增加，一則，屢次農產品價格上升，利潤上升總是直接作用于流通環節，傳遞到農戶手上的利潤增加總是有限；二則，農戶的生產行為相對價格變化總是滯后的，產品在價格頂峰大量拋入市場的，往往不是來自農戶，而是來自產品的囤積者。
    改變分散的小農生產方式，就是讓農業生產規模化，引導農民走專業合作之路。所謂農民專業合作，說是將分散的小規模經營農戶組織起來，共同開展經濟互助與合作。農戶將各自的資源組合到一起，以一個規模較大的市場主體出現時，就可實現信息共享，也有條件組織對市場信息進行充分的收集和處理，從而為經營決策提供可靠依據。市場主體增強了理性，整個市場必然會顯現出理性，市場就會更多地呈現出穩定狀態，避免大起大落。