經濟參考報

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[老市場]北京隆福寺廟會

2008-03-07 作者:宗河來源:經濟參考報

　　早先隆福寺廟會熱鬧的場景已難尋覓，而這個后建的牌樓卻讓人們記住了它。

　　隆福寺廟始建于明景泰一年(公元1452年)，清雍正元年重修。隆福寺的廟會，已有二三百年的歷史。據《大清一統志》載：“隆福寺，逢每月之九、十有廟市，百貨駢闐，古玩字畫，風味小吃，花鳥魚蟲——，為諸市之冠。”清嘉慶寫于二十二年的《草珠一串》載：“東西兩廟貨真全。一日能銷百萬錢，多少貴人閑至此，衣香猶帶御爐煙”。說明當時隆福寺廟會繁榮的光景。而真正的繁榮是在清末時期，即光緒二十七年(1901年)，隆福寺廟宇毀于火。燒毀天王殿后，迄未重修。廟中喇嘛將地皮按塊租給攤商，收取地皮費，名為香錢。那時，廟會已改為逢每月一、二、九、十日開市。這個處在內城中心區，居民密集，最大的隆福寺廟會與西城護國寺廟會東西對應，被稱為東廟與西廟，形成城區兩大雜品市場。經營品種上至綢緞布匹，下至花鳥魚蟲，無所不有，當然小吃品種更是遍布廟會各個角落。但多數小吃攤商，還是集中在廟會西側，這里有殘存西配殿，一些賣茶湯、油炒面、豆汁、杏仁茶等流食的小座商在此還設有座位，桌上鋪有潔白桌布，門臉上懸掛白布簾，這在當時的廟會上，衛生條件算是一流的了。可別小看這些小座商、攤商、推車和擔擔者，其中不乏精工細致，饒有風味的品種。如扒糕、灌腸、炸丸子、羊霜腸、爆羊肚、驢打滾、吊爐燒餅、餛飩等等，以現在技術水平衡量，亦稱上乘。不少老北京市民特意到廟會吃上一盤豌豆黃、灌腸，以飽口福。
　　至今這里的小吃店還頗有名氣，保留著一些傳統品種，受到老北京人的歡迎。廟會上洋煙畫攤前也常常是擠滿了人，過去有搜集洋畫片的，和現在集郵相似，因此產生了交換洋煙畫的“自由市場”。隆福寺后門通錢糧胡同聚集著很多乞丐，等候逛廟的人給他們一些施舍。
　　新中國成立后，政府將各種攤販集中在廟前的大棚內，固定攤位，獨自經營。名曰“東四人民市場”，后改為國營百貨商場。上世紀80年代又把前面只有一層的營業大棚拆掉，換了一座高八層，設備先進的商業大廈，改名為“隆福大廈”。原隆福寺廟的建筑已蕩然無存。

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