不該收“開瓶費(fèi)”

    ■開一下酒瓶收100元，與搶劫何異？
    ■本人一次請客，自帶了一瓶洋酒，就是因酒店堅(jiān)持要開瓶費(fèi)200元，最后只能敗興地將其原封不動地帶回家。對此，我以為政府的工商行政部門應(yīng)該作出明文規(guī)定，否則，最終總是以消費(fèi)者吃虧為告終。

應(yīng)該收“開瓶費(fèi)”

    ■如果都是自帶酒水，餐館還要無償提供服務(wù)，企業(yè)的利益受到損害由誰來保護(hù)呢？允許顧客自帶酒水，那么自帶飯菜或者其他食品來餐館消費(fèi)是否也應(yīng)允許呢？
    ■沒人強(qiáng)迫消費(fèi)者必須進(jìn)飯館吃飯，進(jìn)得去你就必須要消費(fèi)得起，別沒錢也想去擺闊。可自帶酒水？好，如果你是經(jīng)營者，我進(jìn)去是不是也可以只點(diǎn)一份清湯而自帶10件酒進(jìn)行消費(fèi)？或者每人一桌只要一份湯而自帶一瓶白酒，進(jìn)行消費(fèi)？
    ■“不能為了維護(hù)餐飲行業(yè)的利益損害消費(fèi)者利益”。難道反過來就算正常？我想，解決這個問題，應(yīng)該是把飯館的服務(wù)性收費(fèi)擺在明處。飯館的收費(fèi)可分為兩部分：一部分是物質(zhì)性的買賣收費(fèi)，另一種是服務(wù)性收費(fèi)。客人到酒店可以自由選擇服務(wù)種類。比如一個餐桌，可以按時間段收費(fèi)，2小時以內(nèi)收多少有個規(guī)定。你到餐桌上可以不吃不喝，但要按時間支付餐桌使用費(fèi)，這樣就照顧了雙方的利益。
    ■壟斷企業(yè)的霸王條款需要消協(xié)認(rèn)真管管。而對餐飲企業(yè)，消協(xié)不要動不動就是霸王條款。企業(yè)也要生存，大家都自帶酒水，餐廳還有存在的必要嗎？
    ■本來菜價、酒價、服務(wù)費(fèi)純屬市場行為，只要明碼標(biāo)價，都不違法。嫌貴？找家便宜的！便宜的也嫌貴，自己在家做！如果自帶酒水可行，自帶飯菜為什么不行？如果自帶飯菜可行，開餐館干什么！有些酒友大哥們稱：你這里沒有我這酒！您可盡管自便，找家有這酒的餐館。如果所有餐館都沒有這種酒，您只好在家自酌。
    ■大家上飯店時，選擇不要開瓶費(fèi)的就OK了，不必如此動氣。大家都不去，他們沒錢賺，自然會向市場妥協(xié)。何必要求政府來調(diào)控市場行為呢？既然出來吃飯，就得遵守人家的店規(guī)。如果飯店明碼標(biāo)價，寫明開瓶費(fèi)祆元，就是一個合同關(guān)系，你消費(fèi)了，就表示你認(rèn)可了，如果你不認(rèn)可，可以同店方協(xié)商或者選擇不吃。別人開店圖賺錢，開瓶費(fèi)其實(shí)等同于外國人眼中的小費(fèi)，中國人沒有給小費(fèi)的習(xí)慣，人家飯店只有主動要了。如果你非但不給開瓶費(fèi)，還必須在這兒吃，這不是吃霸王餐嗎？和強(qiáng)買有什么區(qū)別？你不擔(dān)心大廚在你菜里吐口水嗎？反過來，如果酒店的菜單上沒有寫明加收開瓶費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，顧客完全可以不理會。那飯店口中說的開瓶費(fèi)就是不合理的了。酒店酒水價格高，是常理，就靠酒水賺額外利潤了。酒店只要不賣假酒，任何價格都是合理的！一瓶金威超市賣3.6元，酒吧卻賣15元呢！你怎么不去投訴酒吧的暴利呢？其實(shí)我也是沒錢人，但俺消費(fèi)不起的話，俺就會去一些更親和的飯店。放心，絕對不會出現(xiàn)所有飯店都綁在一起收高額開瓶費(fèi)的。

真正的問題是價格要合理

    ■商家為了牟取暴利，采用這樣的方法，在超市賣5元的盒裝牛奶，在一般的酒店可賣到20多元。也不知他們的成本到底有多大？
    ■我看不在帶不帶酒水，而在于飯館供應(yīng)的酒水價格要規(guī)范。
    ■用餐者自帶酒水是迫不得已而為之，因餐廳酒水加價過高。若服務(wù)費(fèi)收取在市場售價的15%之內(nèi)，應(yīng)該是可以接受的。
    ■在飯店里，酒水一般是原先價格的二三倍，它是屬于暴利的范疇。所以國家應(yīng)該制定政策來規(guī)范這種行為.
    ■收還是該收的，但不應(yīng)該收這么多，這個應(yīng)該規(guī)范。另外也請某些餐飲店在酒水收費(fèi)上合理點(diǎn)，那自然也就沒多少人愿意帶酒了。

靠顧客與飯店協(xié)商

    ■要想自帶酒水，另找一家允許帶的就行了，我不信所有酒店都不許帶酒水！
    ■“本店拒絕自帶酒水”實(shí)際上是不便干預(yù)的，而且飯店也未必就絕對拒絕自帶酒水。本人曾去一家“謝絕自帶酒水”的飯店，出示了自帶的白酒，問他們是否可以喝，他們毫不猶豫地就同意了。至于收取“開瓶費(fèi)”，100元是太多了，未免涉嫌“黑心”；費(fèi)力不大的事情，“免費(fèi)”倒能招徠客人。
    ■酒店要在門前用大幅字體對消費(fèi)者進(jìn)行提示。
    ■消費(fèi)者可以聯(lián)合起來，不去什么區(qū)的23家酒店如何？
    ■這個行業(yè)已經(jīng)充分競爭了，沒有必要管這個事情的。我現(xiàn)在出去吃飯基本不喝酒了，偶爾自帶了，也問問是不是要另收服務(wù)費(fèi)。一般收10元，相對于自己帶的酒價格來說，10元也不貴。
    ■如果酒店在開瓶前聲明或者提示了，消費(fèi)者有權(quán)決定這酒開還是不開，開則付費(fèi)，不開則兩清。酒店是企業(yè)，追求利潤是天職。