有的身著紅衣、戴著頭盔騎著摩托車，有的用自行車馱著送餐箱，有的把保溫包背在肩上，這一個個穿梭在小區、寫字樓間的身影，就是如今各個快餐店的送餐員，他們在城市里為大眾提供送餐服務，成為城市中一道獨特的風景線。
近年來，隨著社會競爭日益激烈，人們的生活節奏不斷加快，需要減少用餐時間、提高工作效率，通過叫外賣的方式解決吃飯問題，已經越來越普遍。此外，兩口和三口之家增多、空巢家庭增多，這些家庭對于社會化餐飲也有著較大需求。方便、快捷、營養的快餐食品在人們的生活中占據著越來越重要的位置。今年上半年，快餐作為北京餐飲業增長的生力軍，已經成為餐飲行業中增長最快的一個板塊。快速發展的快餐業也催生了送餐服務的發展。便捷性是快餐業的最大特色，消費者只需一個電話就能足不出戶享受美食，這種“無店鋪銷售模式”則把快餐的便利性發揮到了極致。如今，一些大城市的快餐店幾乎都推出了針對周邊社區的送餐服務，而肯德基、麥當勞、必勝客等大型連鎖快餐企業還推出了全國性統一客服送餐電話。
為了更好地進行送餐上門服務，眾多商家根據市場需求，適時推出了網上訂餐、電話訂餐，由于送餐的食品都是顧客自己根據個人喜好零點的，所以很難保證營養的全面、均衡。一些快餐企業看準了商機，在提供便捷服務的同時推出營養快餐，受到消費者歡迎。如北京麗華快餐不僅開展“一份起送，半小時送達”的送餐服務，還推出營養快餐，一份快餐包括五大類食物，即谷薯類、蔬菜類、肉蛋類、豆類、油脂類，進行營養搭配。從2006年開始，麗華快餐還在保證配餐口味和營養搭配的基礎上，盡可能減少鹽的使用量。
送餐服務不僅方便了百姓生活，還擴大了就業。許多快餐店在招收廚師、服務員的同時還招聘送餐員。隨著送餐需求的不斷擴大，市場上還出現了不少專業的送餐服務公司，可以專門為大型活動提供團體送餐服務。
不過，目前送餐服務仍屬發展初期，諸多細節尚未完善，國內也尚未出臺送餐服務的相關標準。洋快餐在推出送餐服務前便已經過詳細規劃，加之其在規模、品牌及資金保障上具有明顯優勢，這些因素為其送餐服務的專業化提供了保障。如規定每單收取一定的送餐費，并承諾多長時間送到。而一些中餐館雖提供免費送餐，但由于缺乏標準，服務有時得不到保障。專家建議，中餐館可以利用自己菜肴多樣化的優勢，將送餐服務標準化、專業化，開拓自己的送餐服務市場。
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