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      我國大眾化餐飲質(zhì)量不斷提高
          2007-08-17    李慧    來源:光明日報
        “包子、粥、小菜,每天只需要兩塊錢,就能吃到營養(yǎng)美味的早餐,我覺得非常方便。”在山東濟南金德利快餐青年東路店,市民代會令女士這樣對記者說。近年來,我國大眾化餐飲規(guī)模不斷擴大,社會貢獻不斷增加,涌現(xiàn)出很多品牌企業(yè),“早餐工程”體現(xiàn)了快捷、衛(wèi)生、實惠的發(fā)展趨勢。
        商務(wù)部副部長姜增偉在全國發(fā)展大眾化餐飲現(xiàn)場驗交流會上表示,中國將以早餐工程為突破口,不斷提高大眾化餐飲的規(guī)模、質(zhì)量與服務(wù)水平,爭取在3年到5年內(nèi),在全國大中城市基本建成大眾化餐飲的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),使大眾化餐飲占到餐飲業(yè)總額的80%,更加體現(xiàn)便民、實惠和營養(yǎng)的特點。
        數(shù)據(jù)顯示,1991年以來,中國餐飲業(yè)每年以10%的速度增長,2006年,餐飲業(yè)消費總額突破1萬億元,占整個社會消費總額的13.5%,其中大眾化餐飲占餐飲業(yè)消費總額的70%。近幾年,全國每年大眾化餐飲為社會新增2.5萬個就業(yè)崗位。
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