本報鄭州電
人們平均每天攝入食用鹽多少與高血壓病有直接關(guān)系。要想身體健康，一定要控制食用鹽的量。
在我們的日常飲食中，還有很多“隱性食鹽”并不為大家所注意。如餅干、薯片、話梅等加工好的食品中其實(shí)都含鹽，雖然在這些食品的包裝上標(biāo)明含有食用鹽，但到底含有多少就不得而知了。
“吃鹽太多會引起血壓升高，醫(yī)學(xué)界早已達(dá)成共識。”河南省腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)中心主任陳惠彬說，全球的流行病學(xué)資料也顯示，攝鹽量高的地區(qū)的人群高血壓患病率明顯高于攝鹽量低的地區(qū)的人群，我國情況也如此。控制鹽攝入不僅可預(yù)防高血壓，高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入，癥狀也能得到緩解。
據(jù)2007年河南省鹽業(yè)工作會議上公布的數(shù)據(jù)，2006年河南人均每天食鹽攝入量大約有10克，比世界衛(wèi)生組織提出的標(biāo)準(zhǔn)，即成年人日均攝入食鹽不超過六克，高了不少。“這6克其實(shí)是上限，實(shí)際攝入量應(yīng)該再少一些，而且高血壓患者每天攝鹽量就更要少了。”鄭州市中醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心副主任營養(yǎng)醫(yī)師薛玉珠說。 |
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