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      “哈喇”味腌臘肉不能食用
          2008-03-19    記者:張周來(lái)    來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
        本報(bào)南寧電 廣西壯族自治區(qū)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)近日發(fā)布2008年第一號(hào)消費(fèi)警示,提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)腌臘肉制品時(shí),需仔細(xì)鑒別制品是否酸價(jià)超標(biāo),不要買(mǎi)有俗稱(chēng)“哈喇”味的腌臘肉制品。
        據(jù)消委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,酸價(jià)是衡量脂肪類(lèi)食品新鮮程度的一個(gè)重要指標(biāo),酸價(jià)超標(biāo)就是一種變質(zhì),也就是俗稱(chēng)的“哈喇”味,表明食品出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如果再食用,就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
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