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| 72種食糖產(chǎn)品質(zhì)量抽樣合格率為92.9% |
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| 2008-02-20 記者:劉璐璐 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
國家質(zhì)檢總局日前對白砂糖、綿白糖、赤砂糖產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。共抽查了河北、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、海南、新疆、甘肅等八個省、自治區(qū)72家企業(yè)生產(chǎn)的72種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為92.9%。
此次抽查依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對白砂糖、綿白糖、赤砂糖產(chǎn)品中的總糖分、蔗糖分、還原糖分、電導(dǎo)灰分、色值、混濁度、干燥失重、鉛、總砷、霉菌、酵母菌、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、螨以及標(biāo)簽等17個項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)指標(biāo)反映了產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受細(xì)菌污染的程度。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB13104-2005《食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，綿白糖產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤100cfu/g。抽查中有個別綿白糖產(chǎn)品的菌落總數(shù)實(shí)測值為320cfu/g，超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
2、個別產(chǎn)品色值不合格。色值是食糖的重要理化指標(biāo)。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB317-2006《白砂糖》規(guī)定，食糖產(chǎn)品的色值應(yīng)≤150IU。抽查中有個別產(chǎn)品色值超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。 |
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