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      [品牌史話]哈根達斯(Haagen-Dazs)
          2007-06-29    劉昕    來源:經(jīng)濟參考報
        1921年,居住在紐約布朗克斯的波蘭移民魯本·馬特斯,開始在街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰。他的冰淇淋選料講究,漸漸在當?shù)赜辛艘恍┟麣狻?BR>  二戰(zhàn)結(jié)束以后,美國市場日益繁榮,冰淇淋消費量越來越大,市場競爭也越來越激烈。20世紀50年代,馬特斯看準時機,決定搶占優(yōu)質(zhì)高價冰淇淋的市場空間。他不吝成本,嚴格控制產(chǎn)地,并選用最純凈、最天然的原料,在冰淇淋中加入更多鮮奶油,并努力降低冰淇淋的空氣含量。終于,他制造出了高質(zhì)量、風味絕佳的冰淇淋產(chǎn)品,而他的產(chǎn)品銷售對象,主要是那些高檔場所。
        1961年,馬特斯突發(fā)奇想,以一個丹麥風格的名字“哈根達斯(Haagen-Dazs)”為他的冰淇淋產(chǎn)品命名。據(jù)說,這是因為他幼年時曾在丹麥嘗過他認為最好的冰淇淋,同時,他認為這樣一個名字可以使人產(chǎn)生高品質(zhì)的感覺。最初,哈根達斯冰淇淋有香草、巧克力和咖啡3種口味,不久馬特斯又為哈根達斯增添了草莓口味。
        到1970年代,哈根達斯開始風靡美國。1976年,馬特斯的女兒多麗絲·馬特斯在美國開了第一間哈根達斯專賣店,其充滿格調(diào)的高雅的設(shè)計立即獲得巨大成功。隨后,哈根達斯甜品屋如雨后春筍在全美各地出現(xiàn)。
        1983年,美國著名的食品公司品食樂(Pillsbury)收購了哈根達斯,由馬特斯家族成員擔任公司研發(fā)部門的顧問。同年,哈根達斯進入亞洲市場。1987年,哈根達斯在歐洲首度亮相,隨后開始在英國、法國、德國和西班牙這些歐洲國家流行開來。2001年,品食樂公司被美國的知名企業(yè)通用磨坊(General mills)收購,哈根達斯因而成為通用磨坊的旗下品牌。1994年,哈根達斯冰淇淋的創(chuàng)始魯本·馬特斯先生逝世。
        憑借80多年的冰淇淋制造歷史,哈根達斯締造了冰淇淋藝術(shù)。它在選料上精益求精,100%的天然原料,確保了其純正的口味和品質(zhì)。如今,不僅在全美國,哈根達斯在全球都是極受歡迎的冰淇淋品牌,它已經(jīng)成為美味誘人、品質(zhì)精良的冰淇淋的代名詞。
        1996年,哈根達斯登陸中國,在上海南京路上開設(shè)了在中國的第一家專營甜品屋。哈根達斯在美國本土和普通冰淇淋的價格差別不是非常大,但在中國市場,它通過獨特的營銷策略,做成了頂級冰淇淋品牌,甚至成為某種生活標志。在中國,哈根達斯絕不在普通超市和食品店里拋頭露面,其甜品店均設(shè)于時尚繁華路段,并極力營造高雅情調(diào),或貼上愛情標簽。它的特點是新穎的廣告設(shè)計、傲人的品質(zhì)和昂貴的定價。其“奢侈品”營銷手段,已成為品牌營銷學的成功典范。
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