本報訊
有市場人士預測，今夏飲料市場最大的看點是酸梅湯、涼茶等中國傳統飲料與洋飲料的較量。
據史料記載，在我國，自清代起酸梅湯就是百姓消夏的主要飲品。“九龍齋”“信遠齋”等都是當時響當當的字號。特別是位于北京前門外的九龍齋，專售清宮御制飲品桂花酸梅湯等，曾經盛極一時。
近幾年來，可口可樂、百事可樂等一大批國外飲料迅速成為中國飲料市場的主流產品，而中國傳統飲品囿于手工作坊式的生產模式，不能滿足保鮮、口味恒定等要求，無法與洋飲料抗衡。為了能夠在2008奧運會到來之時，向全球展示中國食品行業瑰寶，讓外國人喝到正宗的中國傳統飲料，日前，啤酒行業名企燕京集團麾下的燕京飲料有限公司以標準化規模化生產方式推出了九龍齋產品，使百年老字號重現江湖。 |
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