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      [消費(fèi)警示]慎買“返青”棕葉粽子
          2007-06-15    記者:屈凌燕    來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
          本報(bào)杭州電 端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的民俗傳統(tǒng),但是一些小作坊為了使粽子的賣相好、保質(zhì)期長(zhǎng),在制作粽子時(shí)加入了對(duì)人體有害的硼砂和硫酸銅。日前,浙江臺(tái)州工商部門查獲一家使用了“返青”棕葉的地下粽子作坊。
          臺(tái)州三門縣工商局日前接到市民張先生的投訴,稱其在該縣某超市購(gòu)物時(shí),買了一些綠油油的賣相不錯(cuò)的粽子,誰(shuí)知吃了沒(méi)多久,肚子就開(kāi)始隱隱作痛,于是打電話向臺(tái)州市三門工商局反映情況。
          接到投訴后,工商人員立即來(lái)到王先生買粽子的超市,超市負(fù)責(zé)人交代這些“綠粽”是在縣城某粽子作坊剛送過(guò)來(lái)的,于是執(zhí)法人員又趕往該作坊。
          執(zhí)法人員在這個(gè)作坊看到地上污水橫流,角落上放著裝滿液體的大缸,缸內(nèi)浸泡的粽葉綠油油的,散發(fā)出陣陣刺鼻怪味,而旁邊放著還未能浸泡過(guò)的粽葉則暗淡發(fā)黃,幾個(gè)工人正在包粽子。經(jīng)業(yè)主吳某交代,為使粽子賣相好,口感好,他在粽子中加入了硼砂,并用浸泡過(guò)硫酸銅、氯化銅、工業(yè)堿等化學(xué)染料的“返青”粽葉來(lái)包粽子。據(jù)查,該作坊剛開(kāi)始加工粽子,執(zhí)法人員追繳全部的“綠粽”
          硼砂是一種白色或無(wú)色的結(jié)晶性粉末,多用在陶瓷、玻璃等產(chǎn)品的制造中,國(guó)家明令禁止在食品中使用。硼砂進(jìn)入胃部之后會(huì)刺激胃酸分泌,嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。硫酸銅是一種工業(yè)原料,在高溫蒸煮過(guò)程中,銅、砷、汞等重金屬元素會(huì)游離到粽子里面。人體過(guò)量或長(zhǎng)期攝入銅,會(huì)使大量銅元素積蓄于肝臟,引起銅中毒,甚至?xí)䦟?dǎo)致腎臟功能衰。
          工商局提醒消費(fèi)者,識(shí)別“返青”粽子,一要看外觀,“返青粽葉”色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃;二要聞味道,“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃,反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽葉”煮后水變綠,正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
          另外,選購(gòu)粽子時(shí)還要注意以下問(wèn)題:一是不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無(wú)”產(chǎn)品;二是如果是真空包裝,查看是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象,如果有不要購(gòu)買;三是選購(gòu)粽子最好到商場(chǎng)、超市和正規(guī)的副食商店購(gòu)買;四是吃粽子若感到口味不正,千萬(wàn)不要食用。
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