本報天津電
為解決散裝食品的二次污染問題，國家商務部發布了新《速凍面米食品行業標準》，并從6月1日起實施。新標準實施后，水餃、湯圓、面點等散裝速凍面米食品將不準“裸賣”，否則會被處以最高三萬元的罰款。記者近日在天津的各大超市內看到，部分商家已開始甩賣散裝速凍食品。
新《速凍面米食品行業標準》中規定，不經預包裝的速凍面米食品不得銷售。根據規定，不準進行“裸賣”的散裝速凍食品包括速凍面米食品和速凍調制食品。其中，速凍水餃、湯圓、包子等屬于速凍面米食品；速凍肉丸、魚丸等屬于速凍調制食品。為保證速凍食品的質量安全，生產廠家要明示餡料含量，出現質量問題的產品要及時召回。
一些超市表示，一直以來，消費者青睞散裝速凍食品的主要原因就是價格便宜、實用。但沒有包裝的速凍食品的確會造成衛生方面的隱患。國家出臺新的標準，對速凍食品的發展是一個促進。
絕大多數消費者對速凍面米食品即將禁止“裸賣”表示歡迎。幾位正在超市選購速凍食品的顧客說，希望產品在包裝方面有更多的規格，這樣，不管多少個人食用都比較方便，不至于造成浪費。
業內人士表示，散裝速凍面米食品暴露在外，除容易被污染外，超市冰柜的溫度還會影響食品質量。例如，速凍食品須儲藏在-18℃以下，但實際上，超市的冰柜往往是敞開的，溫度不可能一直保持-18℃，如果長時間超溫，保質期就可能縮短。
目前，很多超市都在促銷散裝速凍食品，專家提醒，購買一定要認真查看食品標簽，除常規的產品名稱、生產企業外，一定要看清生產日期和保質期、配料表等，以免買到過期或即將過期的產品。 |
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