近日，愛(ài)爾蘭驚爆毒豬肉事件，豬肉中二惡英含量超標(biāo)200倍。豬肉怎么會(huì)含毒？這些毒從何而來(lái)？該事件引起國(guó)際社會(huì)高度關(guān)注。
    事實(shí)上，二惡英污染食品的事件并非首次出現(xiàn)。1999年2月，比利時(shí)養(yǎng)雞業(yè)者發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)的母雞產(chǎn)蛋率下降，蛋殼堅(jiān)硬，肉雞出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)，因而懷疑飼料有問(wèn)題。調(diào)查結(jié)果顯示，有的雞體內(nèi)二惡英含量高于正常限值的1000倍，危害極大。而究其原因，是荷蘭3家飼料原料供應(yīng)廠商提供了含二惡英成分的脂肪給比利時(shí)的韋爾克斯特飼料廠。該事件當(dāng)時(shí)在世界上掀起了軒然大波，并最終導(dǎo)致比利時(shí)內(nèi)閣集體辭職。
    二惡英、蘇丹紅、三聚氰胺，人們對(duì)于添加進(jìn)食品的非食用物質(zhì)的知識(shí)面一次又一次得到豐富。隨著國(guó)際食品貿(mào)易越來(lái)越稀松平常，食品安全，尤其是對(duì)食品中違法添加非食用物質(zhì)的調(diào)查和防范，成了世界各國(guó)最為關(guān)切的國(guó)際問(wèn)題之一。

愛(ài)爾蘭毒豬肉驚全球

    12月6日，愛(ài)爾蘭官方公布，該國(guó)豬肉產(chǎn)品可能受到二惡英的污染，受污染的豬肉可能已銷往25個(gè)國(guó)家和地區(qū)。該國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)官員證實(shí)，生豬和豬飼料取樣中的二惡英成分，達(dá)到歐盟二惡英含量安全上限的80至200倍。二惡英是一種無(wú)色無(wú)味、毒性嚴(yán)重的脂溶性物質(zhì)，對(duì)人體健康有極大危害，可致癌和不孕不育等。
    愛(ài)爾蘭年產(chǎn)大約300萬(wàn)頭生豬，其中近一半銷往海外，最大的出口市場(chǎng)是英國(guó)。初步統(tǒng)計(jì)，9月1日以來(lái)中國(guó)共從愛(ài)爾蘭進(jìn)口2047噸豬肉產(chǎn)品。
    國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)此事高度關(guān)注，緊急約見(jiàn)愛(ài)爾蘭駐華使節(jié)，戴克瀾大使通報(bào)愛(ài)爾蘭有關(guān)機(jī)構(gòu)近期例行檢查中，發(fā)現(xiàn)1家飼料廠發(fā)生二惡英污染，涉及48家飼養(yǎng)場(chǎng)，包括10家養(yǎng)豬場(chǎng)。
    據(jù)法新社12月8日?qǐng)?bào)道，愛(ài)爾蘭警方經(jīng)過(guò)調(diào)查米爾斯特里姆能源再生有限公司設(shè)在該國(guó)西南部卡洛郡的一家飼料加工廠，懷疑該工廠在加工豬飼料時(shí)，未按規(guī)定使用食用油處理面包干和面團(tuán)等原料，而使用了工業(yè)用機(jī)油。
    根據(jù)中愛(ài)雙邊協(xié)議，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局緊急通知各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)迅速采取臨時(shí)性保護(hù)措施：自即日起暫停直接或間接進(jìn)口愛(ài)爾蘭豬肉產(chǎn)品和飼料；召回和退運(yùn)9月1日后生產(chǎn)的愛(ài)爾蘭輸華豬肉產(chǎn)品。
    在愛(ài)爾蘭，為數(shù)眾多的居民喜愛(ài)豬肉制品，該國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)主席沃爾什說(shuō)，在臨近圣誕節(jié)時(shí)召回豬肉制品，絕對(duì)是一場(chǎng)“災(zāi)難”。沃爾什稱，豬肉召回將使愛(ài)爾蘭農(nóng)民蒙受數(shù)億歐元的經(jīng)濟(jì)損失。愛(ài)爾蘭擁有420萬(wàn)人口，生豬生產(chǎn)及豬肉制品產(chǎn)業(yè)每年創(chuàng)造逾4.5億歐元產(chǎn)值，雇傭工人超5000人。

質(zhì)檢總局對(duì)歐美輸華食品預(yù)警

    隨著世界食品工業(yè)以及健康食品工業(yè)的發(fā)展，一些原來(lái)認(rèn)為無(wú)害的食品添加劑近年來(lái)也被發(fā)現(xiàn)可能存在對(duì)機(jī)體的潛在危害。故世界各國(guó)對(duì)此給予充分的重視。目前國(guó)際、國(guó)內(nèi)對(duì)待食品添加劑均持嚴(yán)格管理，加強(qiáng)評(píng)價(jià)和限制使用的態(tài)度。近年來(lái)，中國(guó)也加強(qiáng)了對(duì)外國(guó)輸華食品的檢測(cè)。
    日前，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，上海、四川、北京和廣東等出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在入境口岸例行檢查中，從多種美國(guó)、歐洲輸華食品中相繼檢出質(zhì)量安全問(wèn)題。其中包括：美國(guó)糖果中檢出誘惑紅超標(biāo)、芝士球檢出日落黃和檸檬黃超標(biāo)，巧克力檢出禁用物質(zhì)喹啉黃，美式斯塔克醬檢出山梨酸和苯甲酸超標(biāo)等；意大利白蘭地酒甲醇超標(biāo)；英國(guó)調(diào)味醬山梨酸超標(biāo)；荷蘭大豆蛋白粉檢出轉(zhuǎn)基因成分；西班牙奶制品苯甲酸超標(biāo)等。各地出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)已依法對(duì)上述所有批次的問(wèn)題產(chǎn)品，在入境口岸采取退貨、銷毀等禁止進(jìn)口處理措施。
    質(zhì)檢總局有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，按照中美、中歐業(yè)已建立的食品安全合作機(jī)制，中方已向美國(guó)、歐盟通報(bào)了有關(guān)詳細(xì)信息，要求有關(guān)當(dāng)局切實(shí)采取有效措施，確保輸華食品的質(zhì)量安全。同時(shí)為保護(hù)消費(fèi)者健康，質(zhì)檢總局已于12月6日采取預(yù)防性保護(hù)措施，向各級(jí)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)出警示通報(bào)：自12月6日日起，對(duì)來(lái)自美國(guó)、歐盟國(guó)家的上述產(chǎn)品采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警措施，實(shí)施為期90天的相關(guān)衛(wèi)生安全項(xiàng)目加嚴(yán)檢測(cè)，并在隨后對(duì)此進(jìn)行評(píng)估，以決定是否采取進(jìn)一步的措施。
    此前，為了促進(jìn)中美兩國(guó)在產(chǎn)品質(zhì)量、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全等方面的交流與合作，美國(guó)食品與藥品管理局于今年11月在北京、廣州、上海相繼設(shè)立了駐華辦事處。按照外交對(duì)等的原則，中國(guó)也會(huì)在美國(guó)設(shè)立相應(yīng)的辦事機(jī)構(gòu)。目前由外交部牽頭，衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正在開(kāi)展相關(guān)籌備工作。

中國(guó)打擊違法添加劑

    在中國(guó)，為了加強(qiáng)食品添加劑的安全監(jiān)管，從今年12月10日開(kāi)始，將在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治行動(dòng)。這一專項(xiàng)整治行動(dòng)將持續(xù)4個(gè)月時(shí)間，分三個(gè)階段展開(kāi)，由衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等9個(gè)部門(mén)聯(lián)合組成全國(guó)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。
    衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏介紹，這次專項(xiàng)整治行動(dòng)的主要任務(wù)是吸取三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大食品安全事件的教訓(xùn)，嚴(yán)厲打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)的行為，清理、規(guī)范食品添加劑市場(chǎng)，整頓食品中濫用食品添加劑的行為。
    據(jù)介紹，近年來(lái)我國(guó)出現(xiàn)的食品安全事故中，大多數(shù)屬于違法添加非食用物質(zhì)，如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的蘇丹紅、火腿上的敵敵畏等。因此，打擊違法添加非食用物質(zhì)行為是這次專項(xiàng)整治的重中之重。
    國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城說(shuō)，這次專項(xiàng)整治中，肉制品、乳制品、釀造食品和蛋白含量高的食品等是檢查的重點(diǎn)；生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊則是整治的重點(diǎn)對(duì)象。
    中國(guó)目前約有50萬(wàn)家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中成規(guī)模的企業(yè)僅15萬(wàn)家左右，大多數(shù)是10人以下的小企業(yè)、小作坊。小企業(yè)的分散性、流動(dòng)性、隱蔽性使得監(jiān)管很難。
    據(jù)了解，監(jiān)管部門(mén)將向社會(huì)公布“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”，并同時(shí)公布投訴舉報(bào)電話或電子郵箱，以便于社會(huì)和群眾監(jiān)督以及追蹤調(diào)查。

中國(guó)禽肉產(chǎn)品時(shí)隔6年重返歐盟

    12月3日，首批由中國(guó)山東諸城外貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的共計(jì)60噸24萬(wàn)美元輸歐熟制雞肉產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格后，從青島港裝船運(yùn)往荷蘭鹿特丹。這是時(shí)隔6年后中國(guó)輸歐熟制禽肉產(chǎn)品重新對(duì)歐出口，揭開(kāi)了中國(guó)禽肉產(chǎn)品重返歐盟市場(chǎng)的序幕。
    2002年1月，歐盟以進(jìn)口中國(guó)部分動(dòng)物源性食品未達(dá)到其要求為由，全面禁止從中國(guó)進(jìn)口動(dòng)物源性產(chǎn)品。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，禽肉出口曾是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要方面，最高時(shí)在所有出口行業(yè)中排第六位，歐盟曾是我國(guó)最大的出口基地。
    業(yè)內(nèi)人士表示，歐盟的出口市場(chǎng)被封，對(duì)我國(guó)的禽肉制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，既是一個(gè)沉重的打擊，更是一個(gè)步入新生的重大轉(zhuǎn)機(jī)。為了以全新的形象盡早重返歐盟市場(chǎng)，我國(guó)有關(guān)部門(mén)大量收集并翻譯歐盟相關(guān)的法律法規(guī)及進(jìn)口禽肉產(chǎn)品的衛(wèi)生要求，對(duì)出口的企業(yè)從肉禽飼養(yǎng)、屠宰、熟制加工等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按歐盟法規(guī)要求進(jìn)行認(rèn)真指導(dǎo)。禽肉出口企業(yè)也按照歐盟的要求和檢驗(yàn)檢疫的指導(dǎo)，投入大量資金，建立了全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化體系和質(zhì)量追溯體系，不斷提升安全質(zhì)量管理水平。
    經(jīng)各方長(zhǎng)達(dá)6年的努力，歐盟委員會(huì)終于在今年7月30日通過(guò)決議，批準(zhǔn)歐盟成員國(guó)恢復(fù)進(jìn)口包括諸城外貿(mào)、青島九聯(lián)在內(nèi)的9家山東企業(yè)生產(chǎn)的熟制禽肉制品。
    據(jù)初步測(cè)算，此次歐盟對(duì)中國(guó)開(kāi)放禽肉市場(chǎng)后，正常情況下一年的出口量可達(dá)10萬(wàn)噸左右，按歐盟市場(chǎng)價(jià)格4000-6000美元/噸計(jì)算，每年出口貨值約可達(dá)4億-6億美元。