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      陳潔:把食品添加劑認為是食品安全事故的罪魁禍首是錯誤觀點。
          2008-12-18        來源:本網
          “把食品添加劑認為是食品安全事故的罪魁禍首,這是錯誤的觀點。”我國唯一的食品類國家級重點實驗室、江南大學食品科學與技術實驗室副主任陳潔教授說,目前世界各國均大量批準使用食品添加劑,美國的食品添加劑銷售額占全球食品添加劑市場的1/3,其品種也最多,FDA批準使用食品添加劑有4000多種;我國至今已公布批準使用的食品添加劑也有2700多種,而且每年批準的食品添加劑數量有一兩百種之多。
        “除了一些沒有加工過的蔬菜、肉類、水產品外,市場上出售的食品中都有食品添加劑的身影,就連礦泉水也不例外。”陳潔說,近年來,由于我國經濟和食品工業的快速發展,食品添加劑已成為現代食品工業的重要組成部分,是食品工業科技進步和創新的重要推動力。
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