為了維護消費者的合法權益，促進碳酸飲料行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對碳酸飲料產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、廣東、江西、福建、山東等13個省、直轄市96家企業(yè)生產(chǎn)的117種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為78.6%。
    此次抽查依據(jù)GB/T10792-1995《碳酸飲料（汽水）》、GB2759.2-2003《碳酸飲料衛(wèi)生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》等國家標準規(guī)定的要求，對碳酸飲料產(chǎn)品的感官、總酸、可溶性固形物、二氧化碳氣容量、咖啡因、總砷、鉛、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等27個項目進行了檢驗。
    抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品全部合格，產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持穩(wěn)定；而部分中小型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。
    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
    1、部分產(chǎn)品微生物指標超標。強制性國家標準GB2759.2-2003《碳酸飲料衛(wèi)生標準》規(guī)定，碳酸飲料產(chǎn)品的酵母應≤10cfu/mL，菌落總數(shù)應≤100cfu/mL，大腸菌群應≤6MPN/100mL。抽查中有部分產(chǎn)品酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群超標。
    2、部分產(chǎn)品甜味劑、防腐劑含量超標。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，碳酸飲料產(chǎn)品中甜蜜素應≤0.65g/kg，糖精鈉應≤0.15g/kg，苯甲酸應≤0.2g/kg。抽查中有部分產(chǎn)品糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸含量超標，其中有1種檸檬低熱量型碳酸飲料產(chǎn)品甜蜜素含量為1.40g/kg、糖精鈉含量為0.219g/kg、苯甲酸鈉含量為0.37g/kg。
    3、部分產(chǎn)品二氧化碳氣容量不合格。二氧化碳氣容量是碳酸飲料的重要質(zhì)量特征性指標，推薦性國家標準GB/T10792-1995《碳酸飲料（汽水）》規(guī)定，碳酸飲料產(chǎn)品中二氧化碳氣容量為≥3.0倍(20℃時容積倍數(shù))。抽查中有部分產(chǎn)品二氧化碳氣容量不合格。
    4、部分產(chǎn)品標簽標識不規(guī)范。強制性國家標準GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，碳酸飲料產(chǎn)品中應標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造者的名稱、制造者的地址、配料清單等。同時碳酸飲料配料清單中應明示所添加甜味劑、防腐劑、著色劑的具體名稱或代碼。抽查中有部分產(chǎn)品標簽標識不規(guī)范，主要是未標注甜味劑、防腐劑、著色劑的具體名稱、低熱量型碳酸飲料未標注熱值、果味型碳酸飲料未標明“果味”標志。