經濟參考報

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豬肉價反彈創新高

2007-07-04 記者張子瑞實習生馮帆來源:市場報

　　各地每公斤普漲1-2元，豬源緊缺短期難解決
　　進入7月份以來，豬肉批發價格在經歷了短期回落后再創新高。昨日，記者從北京最大的農副產品批發市場新發地批發市場獲悉，7月3日白條豬的批發價格是 18.5元/公斤，較前一個交易日的價格上漲了2%至3%，比5月中旬創下的歷史最高價（17元/公斤）高出了1.5元。而東郊農貿批發市場的批發價格也沖到了17.8元/公斤。
　　豬肉批發價格的上漲直接帶動了零售價的上揚�！妒袌鰣蟆酚浾咴诒本┤f惠超市看到，五花肉最高已賣到21.6元/公斤。而在京客隆超市里，五花肉價格則高達32元/公斤。
　　盡管政府部門一直在努力采取措施平抑肉價，但價格稍稍回落后又迅速反彈。對此，新發地批發市場肉類交易大廳負責人認為，前幾日，連續陰雨給本地生豬和外埠進京豬肉的運輸帶來了一定的困難，從而使豬肉上市量受到了一定影響，導致了價格出現明顯的上漲。
　　然而，商戶則表達了不同的觀點。他們告訴記者，根本原因是毛豬短缺。主要是養豬成本的上漲導致養殖戶迅速減少。同時，夏季是一些疫病的高發季節，影響了養殖戶的補欄熱情。近期天氣高溫造成生豬在運輸途中死亡率提高，也導致了成本增加。
　　北京周邊的一養殖戶對記者透露說，從目前情況看，豬源緊缺狀況不可能在短時間內得到恢復。“130斤重的后備母豬從投產到肉豬上市這個過程起碼需要一年半的時間，加上目前母豬、豬仔都緊缺，這個周期可能會更長�！�
　　另據媒體報道，廣州、煙臺、哈爾濱等地豬肉價格也紛紛出現反彈。廣州的生豬批發價格已從上月底的14.08元/公斤飆升至16.08/公斤；哈爾濱農貿市場上的批發價格最高達到了20.42元/公斤；煙臺市場上的五花肉首次突破了20元/公斤，達到20.4元/公斤；長春的豬肉價格則每公斤又上漲1.6 元，漲幅達8.51%。