本報上海電
牛年新春，上海年夜飯生意紅火，營業收入、每桌均價雙雙上漲。
據上海市商務委統計數據顯示，今年春節上海餐廳、飯店年夜飯每桌平均消費達1745元，高于去年上海年夜飯每桌1699元的平均價格。
據調查，辭別鼠年迎接牛年的除夕夜，上海受調查的151家餐飲企業開出年夜飯1.3萬桌，實現營業收入2268萬元。
相比于往年，上海今年年夜飯呈現出新的特點：首先是飯店年夜飯桌數減少，不少家庭重新選擇在家里吃團圓飯，一起守歲過大年；二是飯店翻臺桌數減少，不少賓館、品牌飯店為保證服務質量，不搞兩次翻臺；三是外賣年夜飯套餐增加。據上海黃浦、靜安、盧灣、徐匯、虹口、閘北、寶山等7個區和錦江集團統計，節前售出外賣年夜飯套餐6.24萬套，同比增長6.5%；實現營業收入8811萬元，每套均價1413元。 |
|