本報廣州電
繼無公害豬肉、綠色豬肉之后，售價比普通豬肉高七成的有機豬肉近日也“登陸”廣州市場，并受到消費者歡迎。市場人士和專家表示，廣州市場上出現“高價品牌豬肉”逆市熱銷的現象，或許能為許多正在艱難“過冬”的食品生產企業照亮一條轉型升級走出困境的道路。
記者在家樂福廣州的一家門店里看到，最新推向市場的有機豬肉單品達28種，銷售價格為17.9元/斤至28.9元/斤，比普通豬肉貴約70%，比無公害豬肉價格也高出了20%到30%。家樂福廣州區生鮮采購經理賴軍介紹說，由于有機豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優勢，他對銷售前景十分樂觀，預計每天銷量可達1000公斤。
昆明市高上高農業科技發展有限公司總經理張弼強介紹說，這次引進廣州市場的有機豬養殖過程十分嚴格，除了飲用符合人類飲用水標準的食水、飼料中不添加任何抗生素、生長激素外，養殖農場的土壤要求30年內無任何農藥、化學殘留；“有機豬”還要保證每天有六到八小時放牧時間，有充足的運動量，且每天沐浴一次。
“這種養殖方式決定了豬肉的質量高，但價格也必然高。本來我們一直擔心市場不接受，但總的看來，消費者的反應要超出我們的預期。這也說明好的產品仍然是有競爭力的。”張弼強說。
賴軍說：“由于市場反應良好，我們未來的目標是將無公害豬肉和有機豬肉的銷售量提高到總銷量的30%。”
事實上，來自廣州多家大型超市的銷售信息表明，與普通生鮮豬肉相比，不同種類的“品牌豬肉”雖然價格更高，但由于品質優良，銷量一直保持著穩步上升的態勢。 |
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