<tt id="m0uk4"></tt>
  • 
    
    1.  
      專家提醒:泡菜最忌吃“新鮮”的
          2008-12-31    記者:王金濤    來源:經濟參考報
        本報訊 對于大多數食品而言,越新鮮就越有營養。但專家指出,泡菜最忌“新鮮”。
        據重慶市營養學會辦公室主任張前勇介紹,很多人都喜歡吃泡制時間短的泡菜,但這樣的泡菜是非常危險的。泡制24小時至72小時的泡菜,亞硝酸鹽的含量達到高峰,由于亞硝酸鹽可引起人體缺氧癥狀,還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺,此時食用必會增加人體患病的幾率。因此泡菜最好腌透了再吃,一般泡制4周后食用最佳。
        張前勇還提醒說,泡菜在泡制前必須洗干凈,否則,一些微生物和寄生蟲卵就不易被徹底殺滅。此外,如果泡菜鹽水變渾濁、發黑,出現異味、色惡、生蛆等變質現象,應該將泡菜及鹽水立刻舍棄,并對泡菜壇進行高溫殺菌消毒,避免感染,然后再配制新鹽水,重新泡制蔬菜。
        相關稿件
      · 韓國:五千人齊做泡菜 2008-11-21
      · 韓國泡菜的啟示 2007-11-12
      · 部分中國產泡菜發現韓國禁用"甜蜜素" 2007-07-16
       
      国产精品一区二区三区日韩_欧美一级a爱片免费观看一级_亚洲国产精品久久综合网_人妻中文字幕在线视频二区
      <tt id="m0uk4"></tt>
    2. 
      
      1. 午夜影院先锋在线 | 在线播放欧美a在线观看 | 视频精品一区二区三区 | 日本无卡码高清免费观看 | 思思久久精品免费视频 | 中文亚洲欧美丝袜清纯 |