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      上海市建成“食物中毒預(yù)警系統(tǒng)”
          2008-12-29    記者:俞麗虹    來源:經(jīng)濟參考報
        本報上海電 由上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市氣象局共同建設(shè)的“食物中毒預(yù)警系統(tǒng)”日前通過驗收。這個系統(tǒng)能根據(jù)天氣變化與食物中毒之間的關(guān)系,及時發(fā)布預(yù)報和預(yù)警。
        根據(jù)歷年來的統(tǒng)計資料,細菌性食物中毒占到食物中毒總數(shù)的3/4以上。研究人員發(fā)現(xiàn),細菌性食物中毒與同期天氣條件密切相關(guān)。隨著氣溫升高、濕度增大,細菌的繁殖速度也呈現(xiàn)出較為規(guī)律性的變化,只要找出二者之間的關(guān)系,就能判斷出未來食物中毒發(fā)生的幾率。
        “食物中毒預(yù)警系統(tǒng)”,能對未來三天內(nèi)細菌性食物中毒發(fā)生的可能性進行預(yù)報。一旦安全風險增高,系統(tǒng)會發(fā)出預(yù)警,提醒消費者和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取預(yù)防措施,提示監(jiān)管部門加強監(jiān)管。
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