本報訊
月餅饋贈泛濫、月餅生產過剩等造成了社會的巨大浪費。在目前弘揚節約、倡導環保的大背景下,冰淇淋月餅因為其好吃、保存時間長等特點,成為了消費者節日消費的“寵兒”。 在我們的周圍,月餅的“審美疲勞”造成“流通過!,一部分吃不完的月餅變成了垃圾,甚至很多人在月餅的保質期到來時,整個月餅盒的包裝都還沒有打開。有業內人士表示,中秋節前各廠家開足馬力生產造成供過于求。中秋節一過往往是低價也賣不出去,結果拿月餅喂寵物的消息時有所聞,甚至還曾發生過“陳餡月餅”事件。 不過,讓人欣慰的是,近些年來,因為其好吃、保存時間久等特點,冰淇淋月餅逐漸成為中秋節月餅市場上的亮點,月餅浪費現象對于冰淇淋月餅而言幾乎不會發生。據了解,冰淇淋月餅表皮是巧克力,里面的餡是各種口味的冰淇淋;傳統月餅的保質期是一個月,而冰淇淋月餅的保質期卻長得多,可以達到半年,這不僅是食品保存時間上的延長,也是人們期盼團圓心愿的延長。 不過,業內人士特別指出,冰淇淋月餅也有優劣之分。在選購冰淇淋月餅時,一定要仔細分辨。劣質的冰淇淋月餅里往往采用復原乳制成,而且添加了許多的人工成分,比如色素、增稠劑、穩定劑等。所以最好購買由脫脂鮮奶制成而且沒有人工添加的冰淇淋月餅。筆者經過調查發現,市面上采用真正脫脂鮮奶制成、又沒有人工添加的純天然冰淇淋月餅的品牌非常少,最有名的是哈根達斯冰淇淋月餅,其膽固醇含量低,即使貪嘴多吃也無妨。 |
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