水是生命之源。在不斷追求生活高品質的現代社會，人們對飲用水水質問題越來越關注，“安全飲水”“健康飲水”的呼聲也隨之嘹亮起來。在日前召開的2008水業高級技術論壇上，專家呼吁，飲用水水質不達標會影響人的健康，每個人都應該對飲用水多一些了解，學會正確地喝水，喝健康的水。

飲用水質量如何影響健康

　　據世界衛生組織一項調查顯示，全世界80%的疾病是由飲用被污染的水而造成，全世界50%兒童的死亡是由于飲用水被污染造成。此外，目前已發現的由于飲用水水質不符合衛生要求而導致的疾病高達50多種。
　　清華大學環境科學與工程系教授劉文君認為，飲用水水質對健康的影響主要有三個方面：一是微生物的危害；二是化學物的危害；三是感官性危害。在這三個里面，老百姓最關心的是感官性危害，不過，對人體健康真正的影響，感官性危害不是第一位的，更為重要的是微生物和化學物的危害。
　　據劉文君介紹，飲用水當中存在的致癌物有以下三類：第一類是水體當中天然存在的，如砷、石棉以及放射性物質等。第二類是人造污染物進入人體的。比如，硝酸鹽本身是不會致癌的，但它在人體當中會產生致癌物亞硝胺。第三類是在水處理過程當中產生的。比較典型的是三鹵甲烷和鹵乙酸，還有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
　　水的硬度與一些疾病也息息相關。劉文君說，水的硬度太低會引起心血管病。長期飲用高含氟量的水會導致氟斑牙；但低氟也不好，低氟會引起兒童的齲齒。此外，包括鉛、銅、鋁、汞在內的重金屬對健康也有影響，它們通常濃度不高，很少引起急性中毒，多為神經系統的長期損害。
　　“傳染病是飲用水安全方面要高度關注的一個問題。自來水廠提供的水是可以直飲的，但不是要求我們一定要直飲，因為出廠的水在管網當中可能會有二次污染。中國人喜歡喝燒開的開水，我認為這對保證身體健康是一個很好的措施。”劉文君說。

何種飲用水才是健康的水

　　按照世界衛生組織的說法，污染物是通過三個途徑進入人體的：通過飲用水，每人每天喝2升水，進入人體的污染物大體上占總量的1/3；另外1/3是通過皮膚進入人體；最后1/3通過一些水的物化或者水蒸氣吸入肺部，危害人體健康。
　　中國工程院院士、哈爾濱工業大學教授李圭白說，洗浴水在我們整個用水量占30%到40%，物化水比例更大，只要從龍頭放水，必然引起一部分水的物化，這樣都可能吸入到我們的肺中去。所以，能夠引起污染的水絕對不是我們喝進去的2升。
　　面對深度處理飲用水在實際操作中遇到的種種困難，李圭白建議，各家各戶如果有條件的話，可以裝一個活性炭再加上超濾膜，此類家用凈水裝置是能夠提高水質的。在常規處理不能完全去除污染的條件下，暫時還是可以采用這個措施的。
　　礦泉水、純凈水、超氧水、活化水……當前，人們的生活水平越來越好，有的人認為水質已經從“安全水”時代進入到“健康水”時代，這樣的提法使健康水成為一個非常熱門的話題。到現在為止，市場上的健康水大概有幾十種，甚至上百種，且里面不可避免地存在著很多的商業炒作。
　　對此，李圭白認為，不受污染的天然的淡水是最有利于健康的，以它作為水源也應該是最有利于健康的。“我們應該用科學的態度來對待健康水，而科學態度的唯一標準就是醫學的證明和公共衛生學的社會調查。這樣，我們就不會亂喝什么水，也不會使我們身體受到損害。”

我們如何正確地喝水

　　水是生命的基礎，沒有水，人只能活7天。在成年男子的身體里，60%是水；血液、汗液、淚液中，90%是水；肌肉、心、肝、腎、肺和脾內，60%至80%是水；即使是骨骼，里面也有20%的水。在正常情況下，人的腎臟一天要排泄大約2升多水，人體中所有的水每18天就會更換一次。一般來說，人的一生要喝大約50噸的水。
　　一個人每天要喝多少水？專家的答案是：2升(約8至10杯)。早晨起床后適量多喝水，可補償一個晚上水的消耗，同時對預防一些慢性病如高血壓、腦溢血、腦血栓有一定的作用；上午10點左右喝水可補充由于工作流汗及經尿液排出的水分；下午3點左右喝水可有效補充水分的流失，而且體內累積的廢物也會因此而順利“搬運”出體外，防止人體酸性化，達到緩解肌肉酸疼的癥狀；睡覺前喝水可以沖淡血液，加速血液循環。