本報西寧電
青海省果洛藏族自治州牦牛奶酪市場推介會7月3日在西寧舉行。該產品屬純牦牛乳制品，受到國內外市場的歡迎，成為生活在“三江源”地區的廣大藏族群眾掙“外匯”的重要途徑。
“我們生產的牦牛奶酪所用原料系長期生活在海拔
4000
米以上雪線牦牛的乳汁，牦牛所食純天然、無污染草料并含有冬蟲夏草、雪蓮花等名貴草藥，飲用水則是含礦物質豐富的雪山清泉水，因此，由其制成的乳酪極其珍貴而口味獨特。”來自青海省果洛藏族自治州雪域珍寶公司董事長吉美堅贊介紹說。
青海省果洛藏族自治州地處三江源腹地，因這里的草原豐美而被譽為“綠地毯”，該州屬純牧業區，牧民人口占全州總人數的85%以上，作為家鄉人的吉美堅贊深知這片土地的牦牛奶資源。
吉美堅贊幾年前偶然發現他身邊的許多外國朋友非常愛吃天然純正的奶酪，而果洛地區又擁有充足的無污染的牦牛奶資源，于是吉美堅贊決定充分利用當地豐富的牦牛牛奶資源，開發奶酪產品。“公司是2000年開始生產牦牛奶酪的，為了適應更廣市場的需求使藏族傳統技術與國外先進技術相結合，我從美國、瑞士、意大利和尼泊爾聘請了四位奶酪專家，經過幾個月的研制，開發出了高質量的牦牛奶酪產品”。
經過一番努力，吉美堅贊生產的“雪域珍寶”牌牦牛奶酪開始出現在美國的許多超市里，短短幾天時間，3000公斤奶酪在美國銷售一空。
據了解，目前，該公司在果洛藏族自治州大武鎮籌建500噸牦牛奶的生產基地，正式投產后周邊近萬牧戶將直接受益。 |
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