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      專家指出:“好”零食也不是多多益善
          2008-06-02    記者:周潤健    來源:經濟參考報
        本報訊 愛吃零食是孩子的天性,而且適當吃些零食對孩子也是有益的。但有關專家指出,面對琳瑯滿目的零食,家長們要適當選擇,并要掌握適合的量。
        中國青少年研究中心青少年兒童所助理研究員趙霞介紹說,適當地讓孩子吃零食,能及時地為他們補充營養和能量,有益于孩子的身體健康。吃零食還有利于讓孩子獲得更全面、均衡的營養。
        趙霞強調說,新鮮水果營養豐富,非常適合作為兒童的零食。各種奶制品,如牛奶、奶酪等含有豐富的鈣和其他100多種對人體有益的成分。另外,豆漿及其他豆制品,各種堅果類食物,如花生、杏仁、松子、板栗等,是天然的健康保健食品,也可作為孩子們的零食。
        健康的零食,對于兒童來說,是不是多多益善呢?專家認為并非如此。
        趙霞說,即使是對孩子健康有益的食物,也不能一味地滿足孩子的需求,而要適當控制。這是因為孩子如果整天吃零食,會使胃液分泌失調,消化功能紊亂,食欲不振,對正餐不感興趣。而即使是營養再豐富的零食所含的營養素也不全面,如果孩子因為吃零食過多而不想再吃正餐,他們必需的營養素將得不到保證,甚至會導致孩子營養不良。另外,像花生、葵花子等堅果類食物脂肪含量也非常高,食入過多,容易造成熱量過剩。
        專家表示,孩子一般自制力較差,對于可口的食品很容易一次貪吃過多,因此,在允許孩子吃零食的同時,要有一定的限制。一個基本原則就是不要影響正餐的食欲和食量,如果孩子由于吃了零食,不想吃正餐或減少了食量,零食便是吃得過多了。
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