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| 2008-01-16 本報(bào)記者:呼濤 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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翻翻日歷數(shù)著回家過年的日子，第一次將在大年三十放假的楊慕?jīng)Q定，年三十從北京趕回哈爾濱帶父母體驗(yàn)一頓西餐廳里的年夜飯。
“完全因?yàn)榍檎{(diào)、環(huán)境而去西餐廳多少有些落伍，幾年前說‘去西餐廳吃環(huán)境、吃心情’可能堪稱時(shí)尚，現(xiàn)在很多中餐廳也可以滿足這種要求。從我對(duì)客人的觀察，西餐對(duì)中國(guó)人的魅力有增無減更多是出于現(xiàn)代人希望擺脫同質(zhì)化的生活模式。”哈爾濱阿爾巴特西餐廳經(jīng)理李良說，“社會(huì)生活內(nèi)容越來越豐富，對(duì)于大部分人群，吃什么早已由口味和心情決定。春節(jié)在中國(guó)人心里的重要性毋庸置疑，嘗試換個(gè)方式、換個(gè)吃法過年更有意義！”
在北京朝陽區(qū)東三環(huán)的一家法式西餐廳，餐廳的一位工作人員說：“去年的年三十當(dāng)晚，我們接待了大約90多人就餐。今年，我們已經(jīng)開始接受預(yù)訂。”
據(jù)悉，在西餐廳預(yù)訂年夜飯多以年輕白領(lǐng)為主，有些人覺得在中餐館吃年夜飯環(huán)境太嘈雜，容易暴飲暴食甚至飲酒過量，對(duì)健康不利。而在西餐廳中，環(huán)境安靜，冷菜、湯、主菜分量適中，飯后再來些甜點(diǎn)、咖啡聊天，愜意而享受。
留學(xué)美國(guó)歸來不久的毛旭自稱是年夜飯“粉絲”。幾年來，雖然習(xí)慣了把半成品食物加工成一日三餐的求學(xué)生活，毛旭依舊覺得年夜飯還是吃中餐更有春節(jié)味。
但毛旭近期發(fā)現(xiàn)家中的廚房“悄無聲息”地出現(xiàn)了紅酒醋、沙拉醬、黑椒、鵝肝醬……原來，伴隨電視節(jié)目“天天飲食”自學(xué)成才的父親決定，在留學(xué)歸來的女兒面前露一手中西結(jié)合的年夜飯。 |
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