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2007-12-24 記者:王炳坤 陳光明 來源:經濟參考報 |
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本報沈陽電
提起加碘鹽大家并不陌生,而與加碘鹽一起被列入國家食品強化工程的鐵強化醬油,卻沒有多少人了解。遼寧省鞍山市疾病預防控制中心日前調查發現,由于公眾對其功效缺乏認識,鐵強化醬油在市場上幾乎被打入“冷宮”。 鞍山市疾控中心日前走訪多家超市了解到,盡管鐵強化醬油售價比普通醬油沒有高出多少,但是銷售狀況卻十分不佳。很多消費者表示,他們購買醬油時大多注意品牌,是生抽還是老抽,幾乎沒有關注過是否具有補鐵功能。 由于鐵強化醬油上都會標有“補鐵”標識,有的消費者甚至認為這一標識只是商家在炒作概念。由于銷售不佳,鐵強化醬油甚至有逐漸“隱退”之勢,有的大型超市銷售醬油品牌多達五六十個,而鐵強化醬油只有兩三種。 鞍山市疾控中心專家介紹,鐵缺乏和缺鐵性貧血是國人普遍存在的營養問題,鐵強化醬油可以改善人體的鐵營養缺乏狀況,是我國繼“食鹽加碘”后實施的又一項涉及千家萬戶的“補鐵工程”。 與其他補鐵方式相比,食用補鐵醬油最為經濟。據推算,居民個人如果購買保健品補鐵,每年的花銷大約在1000元,而通過食用鐵強化醬油來補鐵,每年僅在普通醬油的基礎上多花幾元錢就夠了。 |
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