經濟參考報

香港成立首個食品成分資料庫

2007-10-15 記者:張雅詩來源:經濟參考報

　　本報香港電香港中文大學日前為其成立的全港首個食品成分資料庫舉行啟動儀式及研討會。資料庫的成立將有助香港推行營養資料標簽制度，并協助業界減低制作營養標簽的成本，以及開發有益公眾健康的食品。
　　資料庫已于今年7月正式運作，預計在未來3年將為本港1000多種具代表性的常用食品原料進行營養成分分析，并通過資料庫網站向本地食品業界提供使用的參考資料和技術支援。