越來越多的人開始喜歡下榻于“價格便宜量又足”的經(jīng)濟(jì)型酒店,然而,收費從99元到兩三百元的房價,不禁讓人想深究到底經(jīng)濟(jì)型酒店多少錢才合適,是不是越便宜越好?
排名世界第三的馬來西亞麗星郵輪集團(tuán)雄心勃勃地進(jìn)軍中國酒店市場,聲稱要“首創(chuàng)中國真正的經(jīng)濟(jì)型酒店”。7月中旬,麗星郵輪在杭州開出了首家經(jīng)濟(jì)型酒店“我的客棧”,并打出了99元/間的震撼低價。其經(jīng)營模式顛覆了傳統(tǒng)意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店,在業(yè)內(nèi)掀起了巨大的波瀾。
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7月中旬,麗星郵輪在杭州開出了首家經(jīng)濟(jì)型酒店“我的客棧”,并打出了99元/間的震撼低價。其經(jīng)營模式顛覆了傳統(tǒng)意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店,在業(yè)內(nèi)掀起了巨大的波瀾。 | 99元:真正意義上的廉價酒店?
杭州汽車南站對面,一幢油漆得五彩繽紛的大樓很引人注目,這就是“麗星”麾下的經(jīng)濟(jì)型酒店“我的客棧”。走進(jìn)大廳,里面一片忙碌,前臺的服務(wù)小姐正為拖著行李的顧客們辦手續(xù)。 店長向勇自豪地告訴記者:“我們7月18日開業(yè),不到半個月的時間入住率已經(jīng)過半。” 來自長春的游客黃力萍正在大廳旁邊的休閑中心吃飯,她是從報紙上看到“我的客棧”的報道過來的。黃力萍說:“我住過幾家經(jīng)濟(jì)型酒店,價格多是一兩百。在這住了一晚,我感覺99元很實惠。” 據(jù)了解,杭州經(jīng)濟(jì)型酒店的房價平均在180元/間至220元/間之間。如“假日之星”信義坊店的標(biāo)間為198元,“錦江之星”湖濱店的標(biāo)間為188元,而最貴的經(jīng)濟(jì)型酒店高新“速8”一個單人間就要230元。 向勇透露,“我的客棧”之所以能推出99元的低價,秘訣是有獨特的控制成本的方法。 走進(jìn)酒店的客房,里面采取了油輪式的整體預(yù)制式安裝,即房間在海外生產(chǎn),由集裝箱運往酒店安裝,節(jié)約了裝修成本和時間。12平方米的房間非常簡潔,床上用品使用一次性免洗滌可回收的無紡布,衛(wèi)生間沒有“六小件”洗漱用品。而且酒店也不設(shè)置最耗人力的餐廳。除了上述硬性成本外,“我的客棧”人力成本也相當(dāng)節(jié)約。總共273間客房配備的工作人員不到40人,遠(yuǎn)低于一般經(jīng)濟(jì)型酒店的人房比。 據(jù)麗星郵輪中國區(qū)副總裁符思德介紹,“我的客棧”將把“99元”這個全國最低的經(jīng)濟(jì)型酒店價格保持到2009年,而且到2014年,酒店價格也將不超過競爭對手的65%。 目前“我的客棧”只在蘇州、杭州各開出一家。但是據(jù)公司高層透露,未來五年內(nèi)將在無錫、揚州、昆山等北部地區(qū)建立250家分店,而長期內(nèi),將逐步取代中國八至十萬家不規(guī)范的招待所及旅館。 有專家表示,定位于99元的“我的客棧”項目在長江三角洲區(qū)域的推出與運行,為中國酒店產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入一個真正意義上的廉價酒店業(yè)態(tài)。
市場分化,傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店有底氣
“我的客棧”如一尾鯰魚,攪動了杭州的經(jīng)濟(jì)型酒店市場。開業(yè)初期,杭城有不少經(jīng)濟(jì)型酒店的老板來“刺探軍情”。99元的價格雖然震撼,但老牌酒店依然有自信。杭州和美速8酒店總經(jīng)理史央清表示:“‘我的客棧’短期內(nèi)不會對杭城的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)生沖擊,畢竟和普通酒店一樣,經(jīng)濟(jì)型酒店的范圍比較廣,每個品牌都有各自不同的客戶群定位,價格檔次自然會分很多種。”
而杭州和居速8酒店總經(jīng)理周士苗說:“酒店興旺與否,并非價格為王,還要考慮到它的地理位置、服務(wù)態(tài)度、銷售網(wǎng)絡(luò)等。”他表示,速8品牌力推的“干凈、友好”服務(wù)和強大網(wǎng)絡(luò)連鎖帶來的顧客群,會為速8增加不少競爭底氣。 目前,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店都是以低價來吸引客源,但是低價的同時卻不能保證品質(zhì),以致出現(xiàn)了低價格也低品質(zhì)、高品質(zhì)也高價格的兩極分化現(xiàn)象。那“我的客棧”能否跳出這個怪圈呢?有著十多年星級酒店管理經(jīng)驗的向勇對此的回答是肯定的。 經(jīng)濟(jì)型酒店也被稱為是“非完全服務(wù)型酒店”,向勇說:“星級酒店提供了太多不必要的服務(wù),而經(jīng)濟(jì)型酒店刪繁就簡,‘我的客棧’建立在對游人需求的深入了解上,99元的價格完全可以滿足普通旅行者的核心需要:一夜好覺。” “我的客棧”的品牌特色是推行智能自助服務(wù)方式,即顧客自我服務(wù),它也是目前中國首家智能自助經(jīng)濟(jì)型酒店。“我的客棧”為消費者提供眾多的自助服務(wù)項目,如24小時洗衣、數(shù)字商務(wù)中心、火車票和機票自助預(yù)訂機、連鎖便利超市、自助餐等。自助服務(wù)是“我的客棧”節(jié)省成本的法寶之一。 在“我的客棧”24小時營業(yè)的喜樂超市里,有各種飲料食品和生活用品出售,還配備了熱水機、咖啡機、微波爐等自助設(shè)備。來自溫州的周小姐正在用熱水機泡方便面,對于酒店的“智能自助”方式,周小姐覺得很適應(yīng):“衛(wèi)生也方便”。據(jù)向勇介紹,酒店對于自助服務(wù)設(shè)備的投入很大,而顧客大多是年輕人,平均年齡在25歲左右,很容易接受自助服務(wù)。 對智能自助經(jīng)濟(jì)型酒店的新鮮出爐,本土經(jīng)濟(jì)型酒店“如家”的CEO孫堅認(rèn)為,有新業(yè)態(tài)出現(xiàn)是好事,表明酒店市場又進(jìn)一步細(xì)分化。商務(wù)人士可能會更喜愛“如家”一類的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店,部分年輕背包族會青睞“我的客棧”,所以“我的客棧”可能會成為青年旅舍的直接競爭對手。
經(jīng)濟(jì)型酒店面臨重新洗牌
經(jīng)濟(jì)型酒店的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國。從1997年我國第一家經(jīng)濟(jì)型酒店“錦江之星”開業(yè)至今,10年間經(jīng)濟(jì)型酒店已成長為國內(nèi)旅游住宿產(chǎn)業(yè)中一匹黑馬。 據(jù)不完全統(tǒng)計,杭州現(xiàn)已有如家、錦江之星、莫泰168等近50個經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌入駐,這些酒店的擴(kuò)張速度同樣令人咋舌:“如家”2003年入杭,現(xiàn)已經(jīng)開出10家,計劃下半年再開三家;2006年底入杭的“漢庭”開出四家店,計劃年底達(dá)到10家的規(guī)模……專家預(yù)計,由于對北京奧運、上海世博會的看旺預(yù)期,近兩年內(nèi)長三角地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店還將會出現(xiàn)“井噴”。 經(jīng)濟(jì)型酒店跑馬圈地,客源之爭越演越烈。杭州在去年上半年曾打過價格戰(zhàn),各家酒店紛紛促銷搶占市場。而“我的客棧”的進(jìn)駐是否會引發(fā)新一輪的價格戰(zhàn),還是未知數(shù)。 浙江大學(xué)旅游管理系副教授黃瀏英指出,把經(jīng)濟(jì)型酒店等同于低價酒店是一種誤區(qū)。經(jīng)濟(jì)型酒店的核心是“三低一高”,即投入低、運營低、房價低,但是服務(wù)水準(zhǔn)高。光靠價格不可能輕易贏得市場,還需要恰到好處的服務(wù)和恰如其分的設(shè)施。 黃瀏英說:“經(jīng)濟(jì)型酒店近年來在一線、二線城市大量布點,擴(kuò)張勢頭太猛了。搶占客源,認(rèn)為來的都是客是經(jīng)濟(jì)型酒店另一種誤區(qū),造成了無序競爭、盲目打價格戰(zhàn)的狀況。未來經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢是打造自身的品牌特色。市場不斷細(xì)分化,酒店對市場的界限清晰、定位分明才能避免無序競爭。” 據(jù)悉,由中國飯店協(xié)會與國家商務(wù)部聯(lián)合起草的《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范》年內(nèi)將出臺。而杭州也正在起草《杭州市住宿業(yè)管理辦法》。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺和市場競爭的加劇,使經(jīng)濟(jì)型酒店面臨重新洗牌。 杭州市旅委行業(yè)管理處副處長王國慶表示,經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)進(jìn)入市場重新分割、競爭加劇的年代,能“活”下去的經(jīng)濟(jì)型酒店,勢必要在服務(wù)、價格、地段等要素上有綜合優(yōu)勢。 |