經濟參考報

廣東省質量抽查發現：三成粽子不合格

2007-06-18 記者:陳冀來源:經濟參考報

本報廣州電端午節前，廣東省質量技術監督局對粽子進行質量抽查發現，三成多粽子不合格，有的大腸菌群超標或酸價超標，還有個別企業在粽子里違規添加防腐劑。
此次抽查中，上海國福龍鳳食品股份有限公司廣州分公司生產龍鳳牌金沙粽等被查出大腸菌群超標；酸價是含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛生指標，反映粽子中油脂氧化、水解酸敗的程度。深圳市沙都實業發展有限公司生產的咸肉粽，該指標被查出酸價超標。