董事長金慶明（左一）、總經理金勇（右二）同外國友人考察核桃生產基地

    山東省東平縣歷史悠久、文化燦爛、人杰地靈。
    現如今，在東平及周邊地區，一提起“油癡”金慶明，他那始終如一，刻苦鉆研，孜孜以求的精神和他為東平及周邊地區食用油事業的發展做出的不可磨滅的貢獻，都讓熟悉他的人所仰慕。

    以廠為家 無私奉獻　食用油生產的行家里手

　　1979年，金慶明到本縣糧油加工廠走馬上任擔任廠長。
    當時的糧油加工廠虧損，企業幾乎陷于癱瘓狀態。面對眼前的場景，金慶明沒有退縮，而是鼓勵全廠干部職工打起精神，走出困境。他在全公社社辦企業中，率先推行了承包責任制，讓能者多勞，多勞者多得。在他的帶領下，企業迅速扭轉了虧損局面，實現了大盈利。
    1985年，金慶明從報紙上看到青島一家企業生產出國家一級壓榨花生油，便帶領企業有關人員去青島參觀學習。隨后，他又赴煙臺訂購了導熱油鍋爐、炒鍋、壓濾機、水化鍋等花生油生產輔助設備和精煉設備。但因為當時企業懂設備的少，再加上有些零配件不合適，設備運來后，安裝卻成了大問題。為加工一個零件，他一天騎自行車跑過三趟縣城，有時甚至是四、五趟。設備安裝完工后，為觀察設備的運行情況，他曾在車間里三天三夜不離現場。功夫不負有心人，經過一番奮斗，企業終于生產出第一批花生油。然而，令人想不到的是，企業生產的第一批花生油經有關部門檢驗，竟被定為不合格產品。聽到這個消息，金慶明當時就懵了。金慶明壓力很大，吃不好、睡不好，整天就琢磨著如何生產出合格的花生油，在這期間，他甚至達到了走火入魔的程度，有人便戲稱他為“油癡”。從此，“油癡”便成了金慶明的代名詞，在十里八鄉，一提起“油癡”，人們都知道指的是金慶明。
    對如何生產出合格的花生油這一問題，金慶明可謂是絞盡了腦汁，費盡了心思。他北上南下請教專家，鉆研學習。最終，精誠所至、金石為開。企業終于生產出了合格的花生油。1989年，他在工商局注冊了“金子號”商標，企業又投資新上化驗室，面貌煥然一新。1990年，“金子號”花生油被評為山東省名優產品；2002年8月，被評為質檢合格好產品；2009年，“金子號”花生油又通過國家綠色食品認證。
    從此，金慶明帶領他的企業進入了快速發展時期。1992年，隨著企業的發展，金慶明又琢磨起在花生綜合利用上的文章。1993年，他開始研制風味花生油，最終，他用花椒、茴香、生姜、香蔥、辣椒等天然香辛原料作調料，進行了深加工，生產出了別具特色的風味花生油。1993年底，金慶明生產的風味花生油通過專家鑒定，被認為達到了國內先進水平。1994年，風味花生油獲山東省科技進步獎；1995年，獲山東省優秀新產品獎并被列為國家星火計劃。金慶明被評為泰安市革新能手，科技明星，山東省青年科技帶頭人；1996年，金慶明又被評為泰安市優秀鄉鎮企業家，東平縣專業技術拔尖人才。
    為了進一步把花生油市場做強做大，金慶明又把目光轉向了花生生產基地建設。1995年，金慶明創辦了東平縣花生研究所，并親自擔任所長。1996年，東平縣花生研究所承擔了泰安市“夏播出品大花生新品種研究與高產栽培技術開發”科技攻關項目。為了搞好這個項目，金慶明先后走訪了山東農業大學、山東省花生研究所的教授、專家，深入了解花生高產技術與新品種特性，并深入田間地頭，與有花生種植經驗的農民親切交談，向他們學習花生種植實用技術。在這些基礎上，金慶明結合當地實際，先后到有花生種植傳統的彭集鎮、州城鎮、接山鄉等鄉鎮舉辦花生種植技術講座。在他的耐心指導下，全縣的花生產量大幅度提高。就在這一年，彭集鎮榮獲“泰安市油料生產冠軍”稱號。金慶明承擔的這一技術攻關項目于1997年底在山東農業大學通過專家鑒定，參與鑒定的專家一致認為，該項目達到省內先進水平。1998年，這一技術攻關項目榮獲泰安市科技進步獎。

　　以誠為本 守信經營　不斷推動企業規模邁上新臺階

　　金慶明正是憑借著為人厚道、講究信用的口碑，取得了廣大客戶和群眾的信任，使他的企業不斷做大做強。
    俗話說；“產品如人品，從人品就可知其產品。”金慶明為人真誠、待人誠實，他做企業、搞生產，也是老實本分，從不摻假。由于他的油質好，價格也就稍高了些。使銷售市場有一定的萎縮。面對這一困境，金慶明堅持“寧丟市場，不丟誠信”。最終征服了廣大消費者，重新站穩了市場。

　　情系鄉親 千方百計　探索核桃的綜合利用　為山區核桃尋出路

　　東平地形復雜，平原、湖泊、丘陵三分天下，占東平土地面積三分之一，北部山區廣大農民歷來有種植核桃的傳統習慣，但由于核桃保質期短，銷售渠道窄，曾一度出現了“谷賤傷農”的現象，有的農民甚至產生了砍掉核桃樹，種植莊稼的想法。面對這一尷尬局面，金慶明又陷入了深深地思考，難道就沒有辦法對核桃進行深加工嗎？如果能對核桃進行深加工，既解決了核桃的銷路問題，又延伸了產業鏈條，增加了地方稅收，帶動了當地農民就業，豈不是一舉多得！他把這一想法向當地分管農業和工業的領導一一匯報，沒想到大家都對他的想法表示贊同，并在資金、土地、技術等方面對金慶明給予大力支持，看到縣里和鄉里領導都表示支持，更堅定了金慶明生產核桃油，搞好核桃深加工的決心。
    金慶明曾對核桃油的生產進行過深入探討。他在查找歷史資料時，發現明朝醫學家李時珍對核桃曾有專門的文字記載：核桃，又名胡桃，味甘、性平、溫、無毒。食之令人健壯，潤肌，黑須發。多吃利小便，去五痔。另外，吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。能補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫痛，發痘瘡、制銅毒。核桃仁是有很高營養價值的獨特食品，因它的形狀頗似人腦兩半球，故古人將其作為補腎健腦食品應用。隋唐時代就有準備科舉者進食核桃仁以補腦增智。核桃油乃核桃之精華，具有味道好、易吸收、易貯存、保質期長，食用方便等特點。核桃油屬于干性油，不僅可以食用，而且可以潤膚。因此，核桃制品的市場前景更為廣闊。
    在綜合分析各種客觀條件的基礎上，他又走訪了國家有關部門和中國農業大學的專家學者，向他們請教了核桃綜合加工利用相關生產技術。
    金慶明發展核桃深加工，縣鄉政府大力支持，并在土地、廠房上提供方便，縣有關部門更是主動上門進行技術指導。金慶明生產的第一期核桃油產品一次性通過國家QS食品質量認證，其它核桃制品正在研制開發之中。
    在核桃加工方面，金慶明成功邁開了第一步。目前，“金子號”核桃油供不應求，慕名前來訂貨的客商絡繹不絕。談起今后的打算，金慶明表示，他將以核桃油為主導產品，繼續研制開發其它新產品。同時，搞好核桃青皮、核桃外殼的綜合利用，切實把核桃產業鏈條延伸拉長，更好地造福廣大農民群眾，讓東平北部山區的廣大農民盡快走上富裕之路。

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