今年全國節能宣傳周活動的主題是“節能減排、科學發展”，國家17個部委紛紛發起響應，一場圍繞“節能減排”的攻堅戰，已經在能源、化工、冶金等社會各個領域全面打響。9月1日，“節能減排全民行動”正式全面啟動，眾多企業紛紛參與到“節能減排全民行動”中來。
“節能減排”與我們每個家庭，每個人都是息息相關的，作為與家庭節能產品有著密切關系的浙江金威實業有限公司始終將“節能減排”作為企業技術創新的宗旨。
以品質力挺品牌發展之路，不斷改進創新。“胡師傅”無油煙鍋通過杭州礦產資源監督檢測中心及國家日用金屬制品質量監督檢驗中心(沈陽)檢測為合格產品，工商質檢部門聯合浙江方圓檢測集團鑒定為安全的。隨后，“胡師傅鍋，健康新生活”的形象廣告重新播出。9月2日，央視第五頻道播放“2007CCTV國際薩爾舞大獎賽頒獎晚會”實況錄像，浙江金威威實業有限公司董事長胡金高作為頒獎嘉賓，將400個“胡師傅”無油煙鍋作為獎品和紀念品頒發給了全體獲獎者和參賽者。
公司創始人胡金高對無煙鍋的研究情有獨鐘，他擁有與鍋有關的多項專利，并在八個國家注冊了商標，申請了專利。2004年，胡金高注冊了“胡師傅”商標，不僅在國內各大城市設立了經銷商，還出口到美國、加拿大、新西蘭等國家。
該企業相關負責人稱，無油煙鍋是經過六年時間，經過千萬次實地試制，從堆積如山的廢鍋中篩選出來的一只在日常炒菜中不產生肉眼可見油煙的炒菜鍋具。在無油煙鍋的試制中，胡金高差點付出了生命的代價。胡金高的環保情懷成為他潛心研究無油煙鍋的動力。色拉油產生油煙的溫度是220-240℃，美國人炒菜的溫度是130-140℃，日本人是170-180℃，炒菜時只要溫度不超過220-240℃，就不會產生油煙。研究發現，炒菜時鍋內溫度不均勻是產生油煙的主要原因。找到原因，胡金高就去找解決問題的辦法。經過研究、試驗，從鍋體材料、厚度和均勻層的制作上尋找到了解決辦法，成功研制出節能無油煙炒鍋，并獲得了國家專利(專利號為ZL02280222.3)。專利技術的應用可使鍋體溫度均勻上升，不產生局部高溫。擁有22項國家專利，并在日本、德國注冊了“胡師傅”商標。
在公司生產的其產品使用說明上，我們看到了這樣一組介紹：
“省電——使用無油煙不沾鍋炒菜時，可以不用吸油煙機，從而節約了用電；
省油——使用無油煙不沾鍋不會產生油煙，也就是杜絕了食油的蒸發，從而節約了用油；
省水——無油煙不沾鍋清洗時一沖即可，從而節省了用水，也為每個家庭帶來了節約用水的好習慣；
省燃氣——無油煙不沾鍋傳熱快，烹飪時使用中小火就可以，有效節省了燃氣；
無污染——使用無油煙不沾鍋不會產生油煙，也就解決了油煙污染環境、損害人體健康的問題。”
民以食為天，飲食與我們生活息息相關，經過多年的探索研究，胡金高發明了健康的無油煙、無涂層不粘炒鍋——且經過國家日用金屬制品質量監督檢驗中心（沈陽）檢測認證，完全符合行業產品質量標準，從而解決了油煙污染環境、損害人體健康的迫切問題，真正掀起了新一輪廚房的綠色革命。
胡金高對企業發展充滿了信心，因為他深信“是金子到什么時候都會發光的”，但令他更加憂慮的是整個廚具產業的發展。由于假冒問題而導致一個行業萎縮的現象已經發生過。胡金高認為，假冒偽劣會造成整個社會資源使用效率的下降，為獲得眼前利益付出的代價卻是巨大的。假冒偽劣產品現象是惡性的信譽缺失行為，是影響經濟與社會發展及市場經濟體制建立和經濟健康運行的毒瘤。作為某一項新產品問世后，如果社會中缺少有效的知識產權的保護，那么新產品市場將被假冒行為打亂，從而嚴重影響了企業的積極性。
胡金高認為，要從根本上杜絕假冒偽劣現象，保護企業、保護消費者的有效權益，必須要建立誠信制度，加大對假冒者的處罰成本，加強輿論宣傳，讓全社會都參與到打假的行動中，多管齊下。
胡金高始終以創新技術為使命，以研發節能減排的廚具用品為企業宗旨，為真情回饋社會各界對“胡師傅”的厚愛，又推出一款新型節能廚房精品——“胡師傅”數碼智能紅外爐，它不僅可以搭配各種材質的鍋使用，而且潔凈方便，使用后，輕輕一擦就可以了。“胡師傅”數碼智能紅外爐具有安全、健康、節能等優點，它采用紅外加熱原理，熱源集中，加熱迅速，并且可以隨意調節熱溫，炒菜、做飯既快又方便；另外，“胡師傅”數碼智能紅外爐還具有三大特點：一、不產生一氧化碳危害；二、不產生電磁波危害；三、不產生微波毒害。無明火，無污染，無電磁輻射，煎、炒、烹、炸、燉、燜、煮樣樣都可以，與“胡師傅”無油煙鍋形成的一套節能減排廚房用品的完美黃金組合。并在“中秋節”與“十一”期間舉辦了以“‘胡師傅’真情感恩，節能減排我先行”為主題的大型公益活動，浙江金威實業有限公司在活動現場舉辦了“以舊換新”活動，并進行打假風暴行動，活動現場熱烈火爆，參與換購的人絡繹不絕，該企業相關負責人說，舉辦此次活動目的是讓消費者能夠早日享受到真正的節能減排產品，為“節能減排全民行動”助力。 |
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