國際金融危機愈演愈烈，蘋果汁行業(yè)陰云驟起，產品銷售大幅下滑，訂單明顯減少，使得曾經叱咤國際蘋果汁業(yè)市場風云的陜西蘋果汁業(yè)備受煎熬。

“無限風光”背后暗藏危機

　　上世紀９０年代中期，陜西蘋果汁行業(yè)開始起步，短短數(shù)年就大舉進軍歐美市場。
　　通過不斷兼并重組，陜西形成了恒興、海升、通達三大果汁生產企業(yè)，這三家企業(yè)蘋果汁出口占全省出口量的８０％。２００５年以后甚至出現(xiàn)了這樣的局面：每年銷售旺季，陜西“蘋果汁三巨頭”碰一碰，定個價，基本就是全球市場的標桿價格。
　　陜西蘋果汁一時風光無限。從２００４年起，其國際售價一路攀升。到了２００７年，陜西蘋果汁也大幅提價，達到每噸１６００美元左右，最高甚至達到每噸２１００美元。
　　受此影響，榨汁原料果收購價也迅速抬升。去年７月末，原料果還是每噸８００元，１０月則沖到了每噸１８５０元。
　　“盡管去年蘋果汁價格畸高，但企業(yè)利潤空間并沒有擴大，因為原料價格也大幅上漲了。”恒興果汁飲料有限公司常務副總經理任勇祺說。
　　轉過年來，風云突變。受金融危機影響，歐美等地果汁需求量急劇下滑，價格也應聲而跌，降到７００美元一噸還賣不出去。

“殺雞取卵”式競爭自嘗苦果

　　“不理智的價格競爭，讓蘋果汁企業(yè)自嘗苦果。”陜西省果業(yè)管理局局長王振興說。
　　去年，看到蘋果汁價格猛漲，個別果汁企業(yè)就暗自提高原料果收購價，試圖壟斷果源。其他企業(yè)如果不跟進，就買不到果子、開不了工、拿不到訂單。于是，蘋果搶購風潮出現(xiàn)了，果價越炒越高。當市場轉入低迷時，企業(yè)就被囤積的高價蘋果套牢了。
　　同樣值得反思的，是行業(yè)產能的盲目擴張。陜西省果業(yè)管理局貿易促進處處長張光倫說：“原來三四個縣上一個工廠，現(xiàn)在至少一個縣一個廠。”１９９４年前后，每噸濃縮蘋果汁的利潤曾高達１萬元，后來隨著產能擴張，利潤逐漸攤薄到每噸１５００元。
　　“殺雞取卵”的經營方式，破壞性地透支了蘋果汁產業(yè)的發(fā)展空間與利潤空間。

著眼“多元化市場”尋求突破

　　今年以前，我國企業(yè)掌握了全球蘋果汁市場“話語權”，曾令不少國人頗感驕傲。而今，業(yè)內人士開始用新的視角反思外貿依存度過高的弊端。
　　陜西蘋果濃縮汁是一個外貿依存度極高的行業(yè)，產品９５％以上出口，占全球市場份額的４０％。２００７年，陜西省蘋果汁產量約６５萬噸，其中６４萬噸用于出口，而且集中出口到歐美、俄羅斯等幾個市場。
　　王振興分析說：“在蘋果汁市場上，我們的企業(yè)一度掌握了話語權。但在整個世界飲料產業(yè)鏈上，國內企業(yè)還是處在低端，受制于人。”陜西果汁企業(yè)的出口對象主要是可口可樂、百事可樂、雀巢等國際大飲料公司。
　　王振興說，“我國企業(yè)開始提價時，那些國際大客戶并沒有表示異議。而價格真正漲起來了，人家或者改變飲料配方，降低蘋果汁含量，或者改用橘子等其他果汁，把我們晾在了一邊。”
　　面對國際經濟環(huán)境的不利影響，陜西果汁企業(yè)在鞏固歐美市場的同時，開始著力開拓澳大利亞、新西蘭、日本及中東市場。同時，更重要的是擴大內需。
　　目前，陜西省正協(xié)調約１０億元的周轉資金，以緩解蘋果汁行業(yè)的困境。任勇祺說：“從長遠看，未來市場肯定會恢復過來，希望這次考驗成為我們行業(yè)脫胎換骨的一個新機遇。”
　　（據(jù)新華社西安１２月２日電）