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      小元宵"搖"出大財富 元宵節成老字號黃金日
          2008-02-22    作者:楊曼    來源:市場報
          如果說春節是商場和飯店的黃金周,那么元宵節則是老字號們的“黃金日”。別小看一斤兩斤散買的元宵,照樣能“搖”出大財富。
          昨天(21日)是正月十五元宵節,元宵銷售迎來了最高峰。老字號“稻香村”各個分店的門口都是人頭攢動。《市場報》記者在宣武門附近的一個營業部看到,前來購買元宵的消費者排起了好幾百米的長隊,其中以中老年消費者居多。“我八點半到的,早就排起隊了。”已經排了半小時隊的孫大媽對記者說。她說,每年正月十五買“稻香村”的元宵,已經成了習慣,雖然年年都要排隊,但也覺得值。記者詢問了部分消費者的購買量,發現大部分人都是購買2斤左右。“甭看就買2斤元宵,也愿意排隊買老字號的,就好這口。”市民李大爺這樣說。
          《市場報》記者了解到,早在一周前,老字號的元宵已經進入熱銷的狀態中。為應對熱銷局面,自2月15日下午至22日,旗下錦芳小吃三個門店全部停止供應小吃,一律“搖元宵”。聚德華天旗下的多家老字號投放市場的湯圓、元宵達到30多噸。稻香村生產的元宵、湯圓加起來也超過了200萬斤。
          今年的元宵市場的新意仍然是餡料創新。護國寺小吃把水果引入了元宵料,推出了菠蘿、橘子餡元宵,稻香村推出的果味草莓湯圓,也是打的水果牌。大三元則把椰奶和香菇包進了湯圓;錦芳元宵增加了玫瑰餡和桂花餡。
          除了口味創新,健康也成為廠家考慮的因素。稻香村針對糖尿病消費者推出黑麻、豆沙兩種餡料的無糖湯圓,又一順推出了木糖醇元宵。而頗具特色“功德林”凈素元宵系列,今年的生產過程均為凈素,并加以古寺配方。
          除了老字號元宵,超市里的速凍湯圓也賣得如火如荼。元宵節當天,記者在華堂商場十里堡店的超市看到,灣仔碼頭、思念、龍鳳等知名品牌的柜臺前都圍滿了顧客。好利來速凍湯圓也進入了超市銷售。
          記者也看到了元宵禮盒,大三元禮盒83元,仿膳禮盒88元,好利來禮盒最低59元。雖然價格并不是特別高,但購買的人并不多。“元宵節主要是一個家庭節日,因此元宵消費也基本上都是個人消費,還沒有染上太多送禮的因素。”好利來工作人員對記者說。
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