1986年，著名收藏家蔡辰洋在臺灣成立寒舍集團，王定乾成為其第一批員工，時任業務經理。以古董為主要經營項目的寒舍成立20多年來在業界建立了良好的聲譽，同時積累了眾多藝術市場上的藏家資源。與寒舍一起成長至今的王定乾，現在不僅是寒舍集團董事長，還是一位知名古董鑒定專家和藝術品經紀人。

經手古董交易無數

　　不用說，王定乾20多年來經手的古董交易數不勝數。最為業內人所稱道的是2005年7月12日，王定乾在倫敦為爭奪“元青花鬼谷下山圖罐”曾出價1000萬英鎊，是華人當中出價最高的，這件作品最終以1568.8萬英鎊（約合2.26億元人民幣）成交，成為世界上最高價的中國藝術品，至今此項紀錄都未被打破。與這件作品失之交臂，王定乾還時常引以為憾。去年，澳門賭王何鴻燊以6910萬元通過香港蘇富比買下“圓明園馬首銅像”，并將其捐贈給國家，而賣方正是寒舍的一位老客戶，在促成這項交易中，王定乾出了很大的力。

從古董經營跨入中國當代藝術領域

　　而從2007年開始，寒舍在王定乾的領導下開拓性地由古董經營跨入中國當代藝術領域，在臺北設立了400平米的大空間，并且大力開拓國內市場。他的第一個動作就是2007年在今日美術館為中國藝術家徐唯辛舉辦的“歷史的眾生相”大型展覽，由此徐唯辛成為其在大陸代理的第一位藝術家。
　　今年，寒舍在當代藝術領域的重要舉措都是圍繞周春芽開展的。5月，寒舍攜3件周春芽08年最新創作的作品亮相中藝博國際畫廊博覽會，其中一件還以400萬元售出，這也預示了寒舍和周春芽合作的開始。目前，周春芽在臺灣的市場推廣將主要由寒舍承擔，雖然合作方式相對還比較松散，但是周春芽將自己今年創作的3張新作全部交給寒舍，也說明藝術家對之的信任。王定乾認為周春芽作品從審美上來講，其繪畫性和作品中的中國傳統藝術元素都比較容易讓這些古董行業的人接受。而且他自己也非常喜歡，和周春芽也是多年的朋友，所以周春芽成為其合作的又一個中國當代藝術家。

將攜私募資金進場

　　寒舍進入中國當代藝術市場是經過多年觀察后的舉措。近兩年中國藝術市場火爆，很多藝術家價格已經相對較高，但寒舍主要針對高端藏家，而且王定乾本人是做古藝術品出身，身邊的藏家資源大多都是古董領域的人士，但是近年來這些人都看到了當代藝術的市場潛力，意欲介入，所以王定乾認為如今時機已經成熟。
　　據王定乾透漏，目前以他為中心已經私募了一筆資金準備介入中國當代藝術市場，但是目前市場正處于調整階段，還有點云里霧里，看不清。所以，這筆私募資金會究竟會購買哪些人的作品，目前還沒有明確計劃，但在下半年會有所作為。通過觀察他過往的收藏，涉及的前衛藝術比較少，仍以寫實畫派的王沂東、艾軒等人的作品為主。
　　目前王定乾以一位經紀人的身份來往于臺灣和大陸之間，在各大拍賣場上時常能夠看到他的身影。今年嘉德春拍中，他以70萬舉下了尹齊的一件作品，同時他的助手也舉下了幾件當代藝術品，看來，以后這樣的信息只會多不會少。