國(guó)內(nèi)乳業(yè)重塑公信不能靠別人倒霉
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2013-08-06 作者:鄧海建 來(lái)源:每日經(jīng)濟(jì)新聞
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恒天然又?jǐn)偵洗笫铝恕?月2日,新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司發(fā)布消息稱,該公司一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌,這些產(chǎn)品有中國(guó)進(jìn)口商涉及。8月4日,國(guó)家質(zhì)檢總局公布了4家進(jìn)口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然公司產(chǎn)品的企業(yè)名單,包括娃哈哈、多美滋等品牌。恒天然首席執(zhí)行官TheoSpierings在8月5日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上向中國(guó)消費(fèi)者公開(kāi)致歉,許諾48小時(shí)內(nèi)控制問(wèn)題。 這回,恒天然栽在肉毒桿菌上。有兩個(gè)背景,值得我們記取:一是早在今年1月,新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部宣布,恒天然生產(chǎn)的奶粉中曾被檢測(cè)出含有微量雙氰氨。同時(shí),新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員1月25日證實(shí),約5%的新西蘭牧場(chǎng)使用含有雙氰胺的化肥培育草場(chǎng)。二是據(jù)外媒報(bào)道,新西蘭總理約翰?基于8月5日質(zhì)疑恒天然為何在發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線遭污染數(shù)個(gè)月后才向公眾披露真相。恒天然聲明顯示,該公司3月份就首先發(fā)現(xiàn)了乳清蛋白粉產(chǎn)品可能含有肉毒桿菌所屬的梭菌屬微生物。 這令人想起經(jīng)濟(jì)學(xué)鼻祖亞當(dāng)?斯密在《國(guó)富論》中的論述,“我們的晚餐并非來(lái)自屠宰商、釀酒師和面包師的恩惠,而是來(lái)自他們對(duì)自身利益的關(guān)切……除了乞丐,沒(méi)有人愿意以恩賜為生。”這話其實(shí)有三層意思:一是告訴我們商人逐利是天性,企業(yè)不是福利院;二是商家對(duì)質(zhì)量的關(guān)懷,說(shuō)到底是為了讓渡使用價(jià)值以兌現(xiàn)其價(jià)值;三是啟示我們必須要以另一種監(jiān)管秩序,防止基于“利益調(diào)節(jié)”的市場(chǎng)失衡。 對(duì)照恒天然事件,公眾起碼可以體悟到兩點(diǎn):一是大企業(yè)固然更為可靠一些,但品牌忠誠(chéng)不等于品牌迷信,因?yàn)榇笈埔灿小胺啤钡臅r(shí)候;二是真要關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量,不能太過(guò)于指望企業(yè)的“道德血液”,更不能誤以為天下真還有可以“免檢”的商品。只要監(jiān)管闕如或者規(guī)則疏漏,大企業(yè)一樣會(huì)犯大錯(cuò)誤。恒天然如此,葛蘭素史克也不例外。歷史而言,大到日本車(chē),小到荷蘭電吹風(fēng),誰(shuí)都不是滴水不漏的神仙。 筆者認(rèn)為,更值得思考的一個(gè)命題是:為什么恒天然感冒了,中國(guó)就要跟著打噴嚏?下面這組數(shù)字,足以說(shuō)明原委:乳業(yè)巨頭恒天然控制了新西蘭90%的奶源,而我國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng),我國(guó)80%的進(jìn)口奶粉來(lái)自新西蘭。 據(jù)報(bào)道,2005年到2008年,我國(guó)進(jìn)口奶粉一直在3萬(wàn)噸到9萬(wàn)噸之間徘徊,2009年猛增到24.5萬(wàn)噸,而2012年,我國(guó)進(jìn)口奶粉60多萬(wàn)噸。今年上半年我國(guó)進(jìn)口奶粉47萬(wàn)噸,估計(jì)全年會(huì)超過(guò)70萬(wàn)噸。短短幾年間,我們進(jìn)口奶粉數(shù)量增長(zhǎng)近10倍。且不管體量如此巨大的進(jìn)口乳粉究竟拿來(lái)干什么了,公眾最想問(wèn)的是:在構(gòu)建安全有序的奶源產(chǎn)業(yè)鏈上,我們的乳企做了多少努力? 一邊奢談乳業(yè)安全,一邊卻將源頭安全交到外人手里——這就是我國(guó)乳業(yè)必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。眼下,重組并購(gòu)是重要的、打擊縱向壟斷也是重要的,建好自己的奶源基地恐怕更為重要。2011年以來(lái),新西蘭、澳大利亞等世界主要產(chǎn)奶國(guó)大幅下調(diào)出口中國(guó)的原料粉價(jià)格,結(jié)果,我們的乳企就大幅減少收購(gòu)國(guó)產(chǎn)奶源,我們的乳企不悉心保護(hù)并建構(gòu)自己的奶源基地,最后當(dāng)然要在短暫的成本投機(jī)后淪入受制于人的險(xiǎn)境。 有人說(shuō),恒天然出事兒了,這是中國(guó)乳業(yè)崛起的機(jī)會(huì)。這誤會(huì),實(shí)在有點(diǎn)大了。好比說(shuō)曼聯(lián)搞了個(gè)烏龍球,于是中國(guó)男足稱霸世界的機(jī)會(huì)就來(lái)了。國(guó)內(nèi)乳業(yè)要洗脫三聚氰胺的陰影,不能總等著別人倒霉,自強(qiáng)自立、自尊自愛(ài),公信才能換得最后的市場(chǎng)份額。當(dāng)然,關(guān)于奶粉的事情,還得記住一個(gè)最深刻、也是最樸素的道理:任你國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口,對(duì)于奶粉品牌的熱愛(ài),永遠(yuǎn)比不上我們對(duì)自家孩子的熱愛(ài)。
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