全球最大豬肉加工企業史密斯菲爾德（Smithfield Foods，SFD.
NYSE）已同意中國雙匯集團以48億美元收購全部股份，預計今年下半年完成交易。在筆者的記憶中，這很可能是中國食品企業迄今在海外最大的并購案。這筆交易可能面對的最大風險，不是美國的貿易保護主義，不是華盛頓可能如同對待華為、中興、三一、中海油那樣以種種名目設置障礙掣肘，而是我國食品安全不確定風險或將大大上升。因為這筆交易完成之后，游說我國政府放松、乃至取消瘦肉精禁令的力量可能會大增，瘦肉精禁令可能以直接或變相的形式遭廢棄。
單純從商業意義上看，這筆交易堪稱雙贏。中國多年來是全球最大的豬肉等肉類生產國，據《中華人民共和國2012年國民經濟和社會發展統計公報》，去年我國肉類總產量8384萬噸，比上年增長5.4%，其中豬肉產量5335萬噸，同比增長5.6%。生產增長雖快，但消費增長更快，去年限額以上企業商品零售額中，肉禽蛋類增長18.0%。正是中國國內強大的需求，使得肉價成為影響消費價格指數走勢的重要因素。為了滿足不斷增長的需求，我國肉類進口增長甚快，去年進口“肉及食用雜碎”總額達41.06459億美元，同比猛增20.4%。相比之下，同年出口“肉及食用雜碎”總額為9.80500億美元，同比減少8.8%，逆差31.25959億美元。
耕地廣大的美國是我國糧食、肉類、食用油料等農產品的重要進口來源地，去年初習近平訪美的重頭戲之一就是訪問愛荷華州，蓋因這個農業大州希望借此推動對華出口玉米、大豆、豬肉等拳頭產品。我國去年從美國進口“肉及食用雜碎”達13.39697億美元，占全年進口“肉及食用雜碎”總額的32.6%。
在這種情況下，中國規模數一數二的肉類制品廠商收購史密斯菲爾德，結果很可能是造就一家全世界最大的肉制品廠商，而且還能將美國充裕的可輸出豬肉資源與中國龐大的消費市場結合起來，鑄造無與倫比的競爭優勢，并利用中美兩國經濟周期不同步而取得更穩定的營業收入。
然而，在這筆預期的雙贏交易中，潛藏著一個巨大的風險。須知，美國和東亞各國、地區肉類標準不一，東亞各國和地區一致禁止使用瘦肉精，而在美國，瘦肉精是合法使用的飼料添加劑。正是這一差別，使得美國豬肉、牛肉等肉類產品進口長期成為美日、美韓貿易談判中的難點，多次在日本、韓國掀起巨大波瀾，我方至今也一直在頂著美方要求開放其瘦肉精肉類進口的壓力。
在美國瘦肉精肉類進口問題上，迄今我方陣營一直同仇敵愾，這對于我方頂住美方壓力發揮了關鍵作用。然而，一旦雙匯并購史密斯菲爾德交易完成，這家國內企業巨頭將有強烈的動機游說政府放松、乃至取消瘦肉精禁令；而一旦我方陣營內部骨干企業立場轉變，我們是否還能有足夠底氣頂住美方壓力，就值得懷疑了。這也是雙匯-史密斯菲爾德交易最令人疑懼之處。請不要拿什么“克倫特羅有害，萊克多巴胺有益”之類說法來企圖說服人們了，多少曾被視為安全的化工藥品最后被發現了難以挽回的副作用？
筆者之所以將此視為這筆交易的最大風險，還在于雙匯在2011年的瘦肉精事件中難辭其咎，而史密斯菲爾德在環保等問題上也有不良記錄。在2011年的河南瘦肉精案中，河南法院受理審結了59起114人的“瘦肉精”案，除檢察院撤回起訴1案1人外，其余58案113人均被判刑，判處“瘦肉精”制售者和玩忽職守、濫用職權的國家工作人員77人，其中判處死緩1人、無期徒刑1人、9年以上有期徒刑9人、5年至9年有期徒刑20人、3年至5年有期徒刑23人、3年以下有期徒刑23人；判處生豬養殖戶36人，其中判處有期徒刑1年以下至拘役的29人、緩刑7人。盡管如此，消費者身體遭受的損失已難以挽回，而且在國際社會造成了惡劣影響。如果雙匯收購史密斯菲爾德成功，這樣的風險是否還會進一步放大？我們不能不擔心。