中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)日前透露，白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺(tái)，新標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)將有較大幅度放寬。新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，國(guó)內(nèi)八成的酒類企業(yè)都將達(dá)標(biāo)。這一消息導(dǎo)致了前日A股市場(chǎng)上酒類股票的詭異上漲。
　　2012年11月，酒鬼酒塑化劑事件引出國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的塑化劑危機(jī)。造成這一危機(jī)的一個(gè)原因是，我國(guó)白酒塑化劑彼時(shí)尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所參照的是食品塑料包裝滲入食品的限制標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)白酒塑化劑含量大多超標(biāo)。盡管有關(guān)部門多次澄清這一含量對(duì)人體并無(wú)毒害，但依然引起了國(guó)人對(duì)于白酒安全的恐慌。
　　為規(guī)范白酒行業(yè)，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，國(guó)家此時(shí)推出塑化劑標(biāo)準(zhǔn)本是應(yīng)然之舉。但是標(biāo)準(zhǔn)的大幅放寬受到了廣泛質(zhì)疑。有人指出，國(guó)家制定寬松的標(biāo)準(zhǔn)是為了挽救因消費(fèi)者恐慌而傾頹的白酒行業(yè)；也有人認(rèn)為，這一標(biāo)準(zhǔn)的放寬是因?yàn)橄嚓P(guān)的標(biāo)準(zhǔn)制定者受到諸多白酒企業(yè)的游說(shuō)，就像發(fā)泡餐具的解禁也曾被懷疑是金錢公關(guān)的結(jié)果。有專家則說(shuō)得更加坦白，白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的放寬將有如生乳新標(biāo)準(zhǔn)一樣摧毀消費(fèi)者對(duì)于白酒安全的信心。
　　的確，這次白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)放寬，與此前生乳新標(biāo)準(zhǔn)的制定有著諸多相似之處。在相關(guān)部門2010年修訂了國(guó)家生乳標(biāo)準(zhǔn)之后，乳品企業(yè)的產(chǎn)品合格率大幅提高，但這一標(biāo)準(zhǔn)卻被批為“大倒退”，甚至有專家認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)是“世界最低，全球最差”。造成的結(jié)果是公眾對(duì)于國(guó)產(chǎn)乳品信心進(jìn)一步大跌，轉(zhuǎn)而選購(gòu)境外乳品。照顧乳品企業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)令公眾失去了對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)本身的信任。
　　在生乳新國(guó)標(biāo)的制定過(guò)程中，可以窺見(jiàn)這樣的思路：當(dāng)食品質(zhì)量普遍較低，無(wú)法達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，新的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)降低要求來(lái)遷就企業(yè)。這樣的思路難逃減輕企業(yè)壓力、讓質(zhì)量無(wú)法達(dá)標(biāo)的企業(yè)“絕處逢生”之嫌，而消費(fèi)者則須為此付出健康的代價(jià)。
　　長(zhǎng)期以來(lái)，在我國(guó)現(xiàn)實(shí)中，往往只有企業(yè)之間或企業(yè)與部門之間的博弈，因?yàn)闊o(wú)論是白酒企業(yè)還是奶制品企業(yè)，往往是地方納稅大戶，消費(fèi)者根本沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛也許會(huì)讓企業(yè)面臨困境，但制定食品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的初衷，是保護(hù)消費(fèi)者的健康，如果為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展而讓消費(fèi)者健康受損，顯然是本末倒置。摘編自《晶報(bào)》4月11日社論