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    1. 中國乳業要打一場全行業危機攻堅戰
      2013-04-10   作者:楊蘭  來源:證券時報
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        之前指責香港奶粉限購令是“惡法”的人現在應該無語了,因為英國從4月起也開始限售了。此前,德國、新西蘭、澳大利亞等國已推行嬰兒奶粉限購。值得注意的是,這些國家一些超市貼出的“每人每次限購兩罐奶粉”特別用中文大號字體注明,德國的海關只允許華人一次往中國寄5包奶粉。種種舉措不言自明,皆因中國對外國產奶粉的需求量“大得可怕”。
        一個國內生產總值(GDP)全球第二的泱泱大國,卻生產不出放心奶,要讓自己的娃去吃人家的奶,實在是莫大的悲哀!孩子是國家的未來,筆者認為,在關乎國家未來的放心奶都無法解決的情況下,空談大國復興或大國崛起無益。小小一個奶粉,已經到了嚴重影響國家形象的地步。當下我國政府確實已經到了應該對乳業進行深刻反思的時候了,乳業應該受到重視,是時候下決心真正打一場乳業危機攻堅戰了。
        生產奶粉需要高科技嗎?不需要。我們的伊利、蒙牛等乳企,都有世界一流的奶粉生產線。筆者曾參觀過一家乳企的奶粉生產線,從制造工藝到生產過程,看上去都令人十分放心。可是為什么從一流生產線上生產出來的奶粉卻讓人如此不放心?
        我們先來回顧一下國產奶粉是如何一步步失去誠信的。早在2004年,安徽阜陽劣質奶粉造成171例大頭娃娃的事件令全國震驚;2008年9月爆發的三鹿奶粉“毒奶粉”事件席卷全國,接著是全行業的整頓。然而,就在大家對國產奶粉的信心有所恢復的時候,2010年初,三聚氰胺卷土重來,消費者對國產奶粉的信心再次崩塌。雖整頓再整頓,但近兩年國產奶粉仍時不時地爆出質量問題。在這些事件中,政府部門和企業就好比那個叫“狼來了”的小孩,謊撒多了自然也就沒人信了。甚至不久前質檢總局公布國產奶粉99%都合格時,引來的也只是一片嘲笑之聲,國人并沒有因此而停止海外采購奶粉的步伐。
        我們指責奶農見利忘義添加三聚氰胺,使原奶質量難以保證;我們指責乳企收購環節管理松懈,質檢不嚴格;我們指責商家讓過期牛奶、不合格牛奶再次流入市場。但歸根結底,造成今日國產奶粉誠信盡失監管不力、執法不嚴難辭其咎。
        筆者認為,當下的中國乳品行業面臨的已經不僅僅是一兩個“壞孩子”的問題,而是一個波及全行業的危機,政府應牽頭進行全行業的危機公關,這個危機公關不是浮于表面,而是有實實在在的措施配合,是一場關乎行業生死存亡的乳業攻堅戰。
        第一,政府要嚴刑峻法,對制造毒牛奶、毒奶粉的企業和個人加大量刑,提高行業準入門檻,建立黑名單公示,采取市場禁入等措施;第二,把乳品質量問題納入地方領導責任考核,以杜絕地方保護主義,地方官員或國企高管一旦因乳品質量被免職一律不得復出;第三,由政府牽頭、行業協會組織發布乳業行業自律公約,向消費者作出鄭重承諾,公布乳業標準、檢測全過程,建立良好的消費者溝通渠道;第四,政府發布行業扶持政策,對奶農和企業進行補貼,降低國產奶粉售價,甚至可考慮向嬰幼兒免費發放定量奶粉;第五,建立媒體監督機制,全行業對媒體開放,加強媒體監督。
        由此及彼,當下,我們面臨的所有的食品安全問題,同乳業的問題如同一轍,問題何時得到徹底解決。接下來,就要看政府的決心、行業的良心和企業的行動了。
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