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    1. 白酒文化的變遷
      2013-01-30   作者:張立偉  來源:21世紀經濟及報道
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        近日,段永平發布微博就有關做空茅臺的報道進行回應,“個人觀點一直認為茅臺不可能故意加塑化劑,這次的檢驗結果也從側面間接證明了這一點。我絕不可能做空任何一只股票的,當然也絕不會做空茅臺,看了這次檢驗結果后想多買點倒是真的。這個價錢拿個5年或更長的時間的回報應該會不錯。”
        白酒板塊曾經是中國股市價值投資者的重要目標,尤其是貴州茅臺股價幾乎不受經濟周期影響,但最近一個時期,在白酒消費旺季春節來臨之前,白酒板塊股價卻集體大幅下跌,茅臺不管是股價還是售價均創下新低,價值投資遭受質疑。
        事實上,白酒文化作為一種文明的遺跡,其本身可能要發生變化。白酒文化的背景是農業文明,而且是底層民眾的一種娛樂交際方式,在傳統的社會,官宦、貴族和士人飲酒是有節制的雅興,只有到了改革開放后,才出現全民性的(主要是北方地區)飲酒文化,這種文化以勸酒、豪飲為主要特征,以殘害身體、浪費酒菜為主要形式,為的是相互利用的交際,這是一種三教九流的江湖文化。
        高度白酒的豪飲在農業文明的農閑時節,是打發時光的一種最主要的方式,也是幾乎唯一的消遣。但在城市文明時代,豪飲無疑會影響朝九晚五的工作。而一些群體也構成了中國高檔白酒的主要消費對象。
        中國消費白酒的主力主要是出生于80年代前的老男人,因為他們的文化背景和交際方式從小就是喝酒,沒有其他選擇。但是,當80后以及更年輕的一代成為社會主力的時候,他們有了更多的選擇,而且對于他們而言,喝白酒不僅是一種損害健康的自殘,也是一種“老土”的生活方式。
        這并不是說酒類市場會萎縮,而是說高度白酒市場的消費者會逐步減少。代之以更軟性的酒精飲料崛起,比如啤酒和紅酒。在一些東亞地區,人們更喜歡低度的清酒。中國城市文明的崛起注定了白酒文化的變遷,事實上,過去幾十年可能是中國歷史上酒文化最糟糕的時代,因為它把傳統隱藏于主流社會之外的江湖作風給發揚光大了。
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