1月10日,針對近期原料雞安全問題,百勝中國事業(yè)部主席蘇敬軾代表肯德基發(fā)布《致廣大消費者的公開信》道歉,承認自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報政府。 去年11月23日,媒體報道,為肯德基供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物,速生雞問題進入公共視線。隨后,山西省農(nóng)業(yè)廳介入調(diào)查,并得出“所檢項目均符合國家標準規(guī)定”的結(jié)果,速生雞之憂,一度成為烏龍。但沒過多久,央視的系列報道再次將速生雞的議題觸發(fā)。報道中,速生雞被喂食激素、抗生素,并大量供往肯德基,相關的調(diào)查啟動,直到昨天肯德基正式致歉。 從曝光到正式致歉,時隔一個多月。這一個多月中,肯德基所屬百勝集團有過怎樣的內(nèi)部調(diào)查處理,外界不知道,但它一直沒有正面回應問題,而是強調(diào)自檢結(jié)果無誤,以及其沒有義務將自檢結(jié)果公布。換言之,供貨商供應的速生雞確實有過問題,但這個問題在內(nèi)部冷處理了。所謂冷處理,意味著相關的職能檢測部門同樣不知情。 現(xiàn)行的法律法規(guī),沒有規(guī)定企業(yè)有這種主動告知檢測和處理結(jié)果的義務,肯德基隱瞞檢測結(jié)果,在法理上并非不可接受。但是,冷處理也容易營造一種含混空間,央視的系列報道,曝光了速生雞喂食抗生素的問題,那么,這是發(fā)現(xiàn)了未處理,還是檢測機制真出現(xiàn)了盲區(qū)?肯德基的內(nèi)部檢測體系是獨立封閉的,這點外人無從知曉。肯德基的致歉聲明中,“自檢流程可操作性欠佳”大而化之地帶過了。因而,調(diào)查結(jié)果和致歉都有了,我們還是很難定性,這到底是個純粹的檢測技術問題,還是個責任意識問題。 這些方面都可歸為管理問題,肯德基反思管理疏漏,因而在致歉中承認,自檢流程、供應商調(diào)整、檢測結(jié)果通報等方面存在不足。僅從文本上講,道歉是面面俱到的;但就時效性而言,卻又存在故意回避之嫌。速生雞事件曝光后,肯德基反思的各個方面,其實早就呈現(xiàn)在了公眾面前,這些問題,完全不需要如此之久的自查就能得出。時隔數(shù)日,得出的卻是公眾已經(jīng)可以蓋棺定論的一些管理弊端,淡化處理之意明顯。肯德基代表著一種快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代生活方式,在回應社會質(zhì)疑上打太極,一快一慢,對比刺眼。 言及于此,可能又要回到法治環(huán)境這個老問題。的確,對外來企業(yè)的管理和規(guī)范,目前略有不足,很多法律和機制沒有建立,懲罰也相對較輕,這使得一些洋企業(yè)敢于怠慢消費者。另外,某些行業(yè)的本土產(chǎn)業(yè)相對弱勢,外資企業(yè)一家獨大的現(xiàn)象普遍,洋企業(yè)內(nèi)外有別的現(xiàn)象時有發(fā)生,這在產(chǎn)品召回上表現(xiàn)尤為明顯。企業(yè)的地位,反而沖解了企業(yè)的責任,打破這種局面,只能靠營造公平、完善的法治環(huán)境,打造平等、自由的競爭市場,任重而道遠。 當然,企業(yè)監(jiān)管的加強,可以起到立竿見影之效。現(xiàn)代社會合作結(jié)構(gòu)下,分工越來越細密,產(chǎn)品的生產(chǎn)被拆解為若干環(huán)節(jié),與之相應,監(jiān)管任務也拆解為各個環(huán)節(jié),分別對應不同的主體。對于企業(yè)而言,自身也必須內(nèi)置一套完善的監(jiān)督管理體系,對上游產(chǎn)品進行把關,對輸出產(chǎn)品進行防控,防止某一環(huán)節(jié)的問題層層傳導至終端,傷害消費者;而對政府部門而言,則需要協(xié)調(diào)各職能方,合理安排監(jiān)管分工,形成面向整個產(chǎn)品生產(chǎn)鏈的無縫監(jiān)管網(wǎng)絡。
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