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    1. 酒鬼酒“涉毒”不能靠猜測發(fā)酵
      2012-11-20   作者:徐立凡  來源:京華時報
       
      【字號
        11月19日,號稱天下第一酒的酒鬼酒被曝塑化劑含量超標高達260%,可影響發(fā)育和導(dǎo)致肝癌。酒鬼酒因媒體報道當(dāng)日臨時停牌,A股兩市白酒股總市值單日蒸發(fā)327.79億元。
        市場和網(wǎng)絡(luò)輿論場對于“塑化劑丑聞”的激烈反應(yīng),如同一張準備投出的集體不信任票,足以令整個白酒產(chǎn)業(yè)面對一場重大危機。然而,迄今為止,我們?nèi)匀粺o法清晰梳理這場危機生成的脈絡(luò)和發(fā)展走向,甚至無法對這場危機給出明確定義。
        比如,被媒體送檢的樣本,是代表批次產(chǎn)品存在問題,還是可以涵蓋所有產(chǎn)品?是僅僅酒鬼酒“沾毒”,還是按“分析人士”的說法,國內(nèi)白酒都會增加塑化劑以產(chǎn)生“掛杯”效果?是有意增加塑化劑,還是生產(chǎn)過程中使用塑料接管或使用塑料外包裝產(chǎn)生了毒作用?是否有已造成危害的實例?
        面對這些疑問,酒鬼酒的回應(yīng)并不適當(dāng)。一方面,酒鬼酒稱公司生產(chǎn)部門已將產(chǎn)品送到相關(guān)部門核實、送檢,白酒本身是不含塑化劑的、也無需添加。另一方面,其內(nèi)部人士又稱白酒行業(yè)檢驗的國家標準里,沒有塑化劑檢驗這一項,因此也就不存在所謂超標問題。如果沒有塑化劑檢驗項目,那么送檢要檢什么?是否塑化劑再超標也可憑檢測空白得到“豁免”?這樣的危機應(yīng)對,無論是否屬于正式回應(yīng),都難以解惑。
        混雜的種種信息,沒有把酒鬼酒“涉毒門”謎底徹底揭開,反而更加“使人昏昏”。這種發(fā)展態(tài)勢,既不利于媒體發(fā)揮應(yīng)有的監(jiān)督作用,也不利于白酒業(yè)正本清源,更讓公眾無從判明是非。在這種情況下,公眾只能依靠過去的經(jīng)驗,得出傾向性結(jié)論——但未必接近真相。
        酒鬼酒“涉毒門”,不能靠猜測發(fā)酵。實際上,酒鬼酒的“塑化劑丑聞”,已經(jīng)超出酒鬼酒自身,成為一場潛在的食品安全公共事件。在此關(guān)鍵時刻,政府監(jiān)管部門不能緘默,而需要主動行政,盡早給出一個權(quán)威說法。不僅是對酒鬼酒塑化劑含量進行權(quán)威鑒定,在公眾對其他白酒也產(chǎn)生類似疑問的情況下,還需要對其他白酒企業(yè)可能產(chǎn)生塑化劑超標的環(huán)節(jié)進行追蹤監(jiān)管,盡早給出科學(xué)和權(quán)威的結(jié)論。即使這樣做可能導(dǎo)致巨大的行政成本和白酒市場的重新洗牌,但從保證公共食品安全這一最高出發(fā)點出發(fā),這樣做不僅是值得的,而且也是提升公眾對食品安全信任度的唯一辦法。
        相關(guān)企業(yè)乃至地方政府,也應(yīng)對徹查“塑化劑丑聞”采取配合態(tài)度,而不能盤算局部經(jīng)濟利益,僅僅采取危機公關(guān)的方法。
        面對食品安全,不能“民不舉,官不究”,而應(yīng)該是“民有疑,官必究”。現(xiàn)在,政府監(jiān)管部門該站出來了。
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