《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，適應(yīng)國(guó)家和社會(huì)發(fā)展需要，深化教育教學(xué)改革。《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》提出，把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。這對(duì)旅游人才培養(yǎng)提出了新的更高要求：在定位上，應(yīng)服務(wù)于旅游業(yè)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)目標(biāo)定位的總體要求；在規(guī)模上，應(yīng)不斷擴(kuò)大，盡快改變供需缺口巨大的現(xiàn)狀；在質(zhì)量上，應(yīng)既注重旅游專業(yè)知識(shí)技能的傳授，又注重職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培育；在類別上，應(yīng)既培養(yǎng)旅游服務(wù)和管理人才，又培養(yǎng)旅游開發(fā)和創(chuàng)新人才；在層次上，應(yīng)推動(dòng)高職院校、大學(xué)本科和研究生學(xué)歷教育錯(cuò)位發(fā)展；在領(lǐng)域上，應(yīng)著眼旅游業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的需要，促進(jìn)學(xué)科交叉，培養(yǎng)更多的復(fù)合型人才。
　　解決旅游業(yè)加快發(fā)展與旅游人才總量不足、結(jié)構(gòu)不優(yōu)的矛盾，迫切需要適應(yīng)旅游學(xué)科發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)發(fā)展需求，擴(kuò)大旅游專業(yè)招生規(guī)模，改革旅游人才培養(yǎng)模式，提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。近年來，三峽大學(xué)瞄準(zhǔn)旅游戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄂西生態(tài)文化旅游圈建設(shè)需要，以“湖北省戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目”建設(shè)為契機(jī)，與旅游行業(yè)和企業(yè)開展全方位合作，共同制定人才培養(yǎng)方案和專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，共同開發(fā)課程，共建校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，共建教師隊(duì)伍，積極推進(jìn)旅游人才培養(yǎng)模式改革，取得了良好效果。
　　著眼旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)方案。與長(zhǎng)江三峽旅游公司等旅游企業(yè)開展訂單式人才培養(yǎng)，構(gòu)建旅游人才培養(yǎng)的校企合作產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共同確定應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型“三型合一”旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案。按照學(xué)生主體、學(xué)校主導(dǎo)、企業(yè)主訓(xùn)的原則實(shí)施教學(xué)計(jì)劃，采取“3+1”課程模塊體系教學(xué)，即前3年按專業(yè)知識(shí)體系實(shí)施教學(xué)，第四年到產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)實(shí)施實(shí)踐教學(xué)，更好地實(shí)現(xiàn)供需銜接。
　　實(shí)行“雙師雙聘”，打造“創(chuàng)新旅游”特色教學(xué)團(tuán)隊(duì)。一方面聘請(qǐng)知名旅游專家和企業(yè)家為兼職教授或教師，另一方面鼓勵(lì)教師到產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)掛職鍛煉，圍繞“創(chuàng)新旅游”核心課程體系開展團(tuán)隊(duì)作業(yè)，建設(shè)一支戰(zhàn)斗力強(qiáng)、教學(xué)質(zhì)量?jī)?yōu)的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
　　采取模塊集中教學(xué)，構(gòu)建進(jìn)階式課程群體系。圍繞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)課程、產(chǎn)業(yè)實(shí)務(wù)課程、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)三大教學(xué)模塊，重新構(gòu)建基礎(chǔ)課程、核心課程、應(yīng)用課程和創(chuàng)新課程四大課程群，教師集體制訂課程教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容，校企合作研發(fā)專業(yè)教材、組織教學(xué)實(shí)踐，確保教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性。
　　加強(qiáng)科研與教學(xué)互動(dòng)，改進(jìn)教學(xué)方式方法。及時(shí)把科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，支持學(xué)生參與科研活動(dòng)，注重因材施教，鼓勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生提早進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生結(jié)合企業(yè)實(shí)際課題開展研究和實(shí)踐。實(shí)行競(jìng)賽性教學(xué)，如開展導(dǎo)游模擬大賽，把旅游專業(yè)核心課程融入賽前培訓(xùn)中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
　　融入行業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。依托產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟校企合作共建實(shí)習(xí)基地，統(tǒng)籌校企辦學(xué)優(yōu)勢(shì)資源，建成校企聯(lián)動(dòng)的多學(xué)科、多層次的開放育人平臺(tái)，有效解決專業(yè)理論教學(xué)與行業(yè)需求脫節(jié)問題。實(shí)行4年不間斷實(shí)習(xí)機(jī)制和教學(xué)環(huán)節(jié)校企“雙導(dǎo)師制”，探索構(gòu)建實(shí)習(xí)就業(yè)直通車機(jī)制，促進(jìn)學(xué)校與產(chǎn)業(yè)發(fā)展良性互動(dòng)。