8日至9日舉行的亞太經合組織（APEC）第二十次領導人非正式會議，把此次在俄羅斯舉行的APEC系列會議推向高潮，其中，糧食安全問題再次引起各界熱議。
　　據媒體報道，2012年，世界最大的糧食出口國美國爆發了50年不遇的嚴重干旱，玉米、大豆大幅減產，自6月以來，芝加哥商品交易所（CBOT）玉米、大豆和小麥價格的漲幅已達30％—50％。聯合國糧農組織近日發出警告，當前全球玉米、小麥和黃豆等糧食作物價格飛速上漲，有可能重現 2007年—2008年的糧食危機。
　　糧價是百價之基。從全球范圍來看，糧食問題最近已經成為世界高度關注的問題。大宗商品特別是糧食價格的劇烈波動，已成為世界性的難題和關注焦點。國際糧價大幅上漲，并不是單一因素所致，這里既有供需基本面的因素，也有資金方面的因素，特別是在全球量化寬松貨幣政策背景下，價格波動會更加明顯。
　　從供需層面來看，隨著全球人口的持續增長以及發展中國家發展水平的提高，糧食需求會進一步上升。但是可以看到，隨著全球環境的變化，氣候異常給整個糧食生產帶來巨大影響。現在，這種情況越來越明顯。美國的糧食生產出現問題，俄羅斯、阿根廷、烏克蘭等主要糧食產區的情況也不太妙。據俄羅斯國家水文氣象中心發布的信息，今年8月俄羅斯的持續高溫干燥天氣，對農作物生長非常不利。俄羅斯政府有關部門估計，今年小麥等谷物可能減產 15％—20％（即減產 1500萬—2000萬噸）。有關糧食分析機構估計，今年俄羅斯、烏克蘭、烏茲別克等黑海產區的小麥有可能減產2500萬—3000萬噸。此外，近期澳大利亞受干旱影響，其西部主產區小麥減產幅度較大，估計比去年減產三分之一左右 （該地區去年小麥產量1500萬噸，今年預計只有950萬—1050萬噸）。顯然，全球糧價上漲的幅度會加大，持續時間也可能變長。
　　在美國糧價上漲的蝴蝶效應中，中國將受到顯著影響。以大豆為例，中國是全球最大的大豆進口國。占中國食用油消費過半的大豆油，其原料大豆每年約65％—70％依賴進口，而中國進口大豆70％來自美國，因此美國的大豆產量和出口價格，對中國食用油價格會產生直接影響。一旦國際市場大豆價格上漲，國內大豆價格就會跟漲，接著，豆餅、飼料漲價，最后傳導至肉禽蛋奶。這種狀況不僅是大豆，還有玉米、大米等大宗糧食商品都已經與國際市場緊密聯系。雖然中國主糧自給率仍保持在 95％以上，但中國的糧食安全，絕對不是“自給自足”這么簡單。而糧價的穩定對中國穩物價起著關鍵作用，目前這種形勢可能會加大國內通脹的壓力。
　　事實上，通脹抬頭的傾向已有跡象。近期我國雞蛋價格再次快速上漲，國家統計局9月4日公布的50個城市主要食品平均價格變動情況（8月21—30日）顯示，在統計局監測的27種食品中，散裝鮮雞蛋的漲幅居首，比上期漲5．5％，為每千克10．71元。同時，糧、油、肉類價格均現漲勢。食品價格的突然上漲引發人們對通脹的擔憂。
　　因此，從整個農產品的生產形勢而言，糧價帶動物價上漲將是一個長周期性的問題。