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這些問題醬油及涉事企業(yè)如何處理，當?shù)赜嘘P(guān)部門要有一個明確的交代。
23日媒體報道，佛山高明威極調(diào)味品食品有限公司，購進工業(yè)鹽水，涉嫌使用工業(yè)鹽水作為加工醬油的原料。初步統(tǒng)計該公司已購進“工業(yè)鹽水”760多噸。23日下午，涉案企業(yè)所在地佛山市高明區(qū)政府召開新聞發(fā)布會，稱實際數(shù)據(jù)與見報消息有很大出入，實際上只查獲26噸非食用鹽水以及90箱非法生產(chǎn)的醬油，其中，780瓶醬油流入市場。而此前當?shù)刭|(zhì)檢人員曾對問題醬油進行抽樣檢測，結(jié)果顯示產(chǎn)品均符合標準。（5月24日《羊城晚報》）
佛山大型調(diào)味品公司，明知容易致癌的“工業(yè)鹽水”為非食用物質(zhì)，仍用其代替食用鹽作為醬油原料。該企業(yè)為了追求利潤，罔顧消費者的身體健康，根據(jù)《刑法》規(guī)定，已經(jīng)涉嫌“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”，應(yīng)該受到法律嚴懲。
當?shù)氐幕貞?yīng)比較迅速，但新聞發(fā)布會并未解決民眾心中疑慮。不管實際數(shù)據(jù)與見報數(shù)據(jù)存在多大差距，問題醬油已經(jīng)流入市場是確鑿的消息，這些問題醬油及涉事企業(yè)如何處理才是重中之重，一句“正在調(diào)查”并不能安撫民心。
通過報道可以發(fā)現(xiàn)，23日媒體報道出來之前，當?shù)叵嚓P(guān)部門已經(jīng)查處了該公司，但通報中并未對該企業(yè)進行點名，也沒有指明問題醬油的具體品牌。在后來的新聞發(fā)布會上才指出企業(yè)名稱。期間事件引起民眾不安，使某著名醬油“躺著中槍”實乃信息不充分之故。
醬油乃家庭常用調(diào)味品，問題醬油涉及民眾身體健康，如此關(guān)鍵信息卻不在第一時間充分披露，是無意放過還是有意為之？當?shù)毓俜綄θ绱酥匾男畔⒄谡谘谘冢Ш羧f喚始出來，對于陷入食品安全不安的民眾而言，情何以堪。
此外，當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人解釋，問題醬油檢測符合標準，是因為只要檢測到的含量不超過標準就可以視為合格。問題在于，“工業(yè)鹽水”本不應(yīng)用于食品行業(yè)。正如同，工業(yè)明膠不能用來生產(chǎn)膠囊，含氯廢水不能用來生產(chǎn)可樂。
如果當?shù)夭块T過于強調(diào)問題食品的安全性，顯然不符合民眾的訴求。在很多民眾看來，這或許還有避重就輕袒護違法企業(yè)之嫌。
佛山市質(zhì)監(jiān)局副局長李林說，最近兩三年來，佛山發(fā)生過幾起類似的案件。可見，用“工業(yè)鹽水”作為加工醬油的原料并非第一次發(fā)生，如果此前已有類似案件，當?shù)叵嚓P(guān)部門更該引起警惕才是，僅僅依靠群眾的舉報，恰恰說明了當?shù)叵嚓P(guān)部門在前端管理上的缺位。
當?shù)赜嘘P(guān)部門對該事件要有一個明確的交代，“問題醬油”事件不容輕描淡寫。
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