倫敦有一家名為“十五”的餐廳，每年接收18名失業青年當學徒，向他們提供為期一年的主廚培訓。這些學徒有些甚至剛剛走出勞教所，沒有學歷，也沒有工作經驗，普通企業很少愿意雇傭他們。然而，在這里他們卻可以接受專業培訓，獲得成為高級餐廳主廚的技能。
　　“十五”這個名字源于餐廳2002年第一期培訓的15名主廚學徒。很多曾經的“問題青年”因為在這里一年的學徒經歷得到了在頂級餐館工作的機會，有些甚至自己開餐廳當上了老板。
　　“十五”餐廳是英國許許多多社會企業的代表。社會企業區別于普通企業，其核心目標是服務社會，盈利可持續的公司是它的運營形式。最近一個名為“社會利潤”的活動正在英國開展，它旨在推廣社會企業，其口號是“選擇社會企業，社會獲利”。
　　推廣社會企業是解決青年就業的一個契機。今年8月倫敦等地爆發騷亂，讓英國公眾再次聚焦青年失業問題。據統計，今年6—8月英國25歲以下年輕人失業人數近百萬，失業率高達21.3%。這群人被稱為“尼特族”，即不受教育、雇傭或者培訓的年輕人。多數“尼特族”終日無所事事，靠政府發放的失業救濟金度日，精神和經濟的雙重空虛使他們很容易走上犯罪道路。而加入社會企業的青年人可以從中獲得就業技能和工作經驗，更重要的是，在社會企業中他們感受到了來自社會和他人的幫助，在集體中獲得個人發展的指導，得到同伴們的鼓勵和支持，緩解了生活上和精神上的壓力。他們感到自己是正在融入社會的有用之人，而不是被社會遺忘甚至拋棄的邊緣人。
　　發展社會企業也是社會福利轉變的一種方式。英國騷亂發生后，很多英國公眾質疑政府花掉大筆納稅人的錢財用于發放失業救濟金，而靠失業救濟金生活的年輕人不僅不知感恩，還打砸搶燒、破壞公共秩序。政府的福利政策受到嚴重質疑，人們認為高福利社會不僅養了懶漢，還養了罪犯。如今政府把一部分資金轉移支付到社會企業中，“授人以漁”，這種迂回的福利方式贏得了多重效果。
　　從商業角度來看，融合公益的社會企業充滿了創新思維。就拿“十五”餐廳來說，許多食客慕名而來，享受美食的同時覺得自己也在為公益事業出力。還有一個回收廢舊家具的社會企業，培訓失業青年舊家具翻新技能。翻新過的家具賣給社區學校或低收入家庭，可謂一舉多得。要讓社會企業運轉，將商業和公益結合，社會企業本身的商業模式就是一種可復制的創新財富。
　　當前，英國的社會企業還處于起步階段，由于它的社會服務性，其利潤很大一部分用于回饋社會，因此難以做大做強；由于許多投資者對這種回報相對較低的投資未必買賬，因此難以獲得啟動資金。
　　但是，人們注意到，幾百年來“森林法則”指導的商業化遺留了許多社會問題，而社會企業為商業反哺社會提供了可行道路。社會企業模式本身融合了社會公益、創新思維和商業智慧，讓青年就業問題本身轉化為解決問題過程的一部分。通過這種模式青年人獲得就業所需的技能和經驗，企業達到了服務社會的目的，可操作、可復制的企業盈利模式保證了這個過程的良性循環。