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    1. 維護(hù)食品安全要出重拳更要出高招
      2011-08-30   作者:張?zhí)煳怠 碓矗罕本┣嗄陥?bào)
       
      【字號
        公安部網(wǎng)站披露,在公安部統(tǒng)一部署指揮下,全國公安機(jī)關(guān)組織開展的“瘦肉精”破案會戰(zhàn)取得重大戰(zhàn)果,破獲案件120余起,抓獲犯罪嫌疑人989人,搗毀了生產(chǎn)、儲存、銷售 “瘦肉精”的黑工廠、黑窩點(diǎn)、黑市場,從源頭上摧毀了“瘦肉精”產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò),有效遏制了“瘦肉精”對人民群眾的現(xiàn)實(shí)危害。
        而據(jù)媒體報(bào)道,今年7月,河南省焦作市中級人民法院對河南“瘦肉精”案中的劉襄等5名犯罪嫌疑人一審宣判,5名犯罪嫌疑人均獲重判,其中主犯劉襄被判死緩。
        公安嚴(yán)打、法院重判、媒體窮追,傳達(dá)出社會公議對“瘦肉精”等食品安全事件的高度關(guān)注和堅(jiān)決打擊的勢態(tài)。在河南焦作案的示范之下,被公安部抓獲的近千名犯罪嫌疑人很可能受到重判,這一輪“瘦肉精”泛濫的勢頭有望受到有效遏制。“瘦肉精”、“健美豬”未必就此根絕,但至少在一段時(shí)間內(nèi),公眾對“瘦肉精”的擔(dān)心會得到緩解。
        然而,維護(hù)食品安全,顯然不能完全寄望于重拳打擊。事實(shí)上,對于制、販、使用“瘦肉精”,有關(guān)部門近年來進(jìn)行過多次打擊,并曾取得一定的效果,但隨著打擊勢頭的趨緩,和生豬、豬肉市場的價(jià)格波動、秩序失范,“瘦肉精”才卷土重來,并造成對生豬、豬肉市場,及消費(fèi)者信心的巨大打擊。有此教訓(xùn),對“瘦肉精”的重拳打擊,必須轉(zhuǎn)化成持續(xù)不斷、持之以恒的日常監(jiān)管,同時(shí)規(guī)范市場秩序,理順整條產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的供求關(guān)系,力求在規(guī)范養(yǎng)殖、保證安全的前提下,能保證養(yǎng)豬戶的基本贏利能力和從業(yè)熱情,以此營造一種靠勤勞誠懇的勞動和科學(xué)規(guī)范的管理,也能在市場上立足、取勝的好的市場秩序。
        日前,溫家寶總理到河北省張家口市的萬全、張北等縣,就農(nóng)業(yè)問題進(jìn)行專題調(diào)研。期間,溫家寶總理提出:“我有一個(gè)愿望:一個(gè)13億人口的國家,應(yīng)該培養(yǎng)出自己的奶牛品種,生產(chǎn)出高品質(zhì)的牛奶和乳制品,培養(yǎng)出自己的牛奶和乳制品品牌,不僅要在中國占領(lǐng)制高點(diǎn),而且要在世界上占據(jù)領(lǐng)先地位,這需要一個(gè)艱苦而長期的努力過程。但是,只要奶業(yè)企業(yè)、奶業(yè)職工和農(nóng)業(yè)部門下定決心,共同努力,攀登高峰,就一定能夠?qū)? 現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。”
        顯然,在溫家寶總理所稱的“艱苦而長期的努力過程”中,企業(yè)自身的努力與外部環(huán)境的營造同樣重要。而在外部環(huán)境的營造中,打擊假冒偽劣,與鼓勵(lì)、扶持、獎勵(lì)合法守規(guī)、重視質(zhì)量、爭創(chuàng)名牌的企業(yè)具有同樣重要的價(jià)值和作用,只有打假、扶優(yōu)并重的政策下,食品安全環(huán)境乃至整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境才會進(jìn)入獎優(yōu)罰劣、優(yōu)勝劣汰的良性循環(huán)。否則,如果劣幣驅(qū)逐良幣的“逆淘汰”機(jī)制依然在市場競爭中發(fā)揮作用,則再嚴(yán)厲的打擊也會像一陣臺風(fēng)那樣過去,隨之而來的可能是下一輪造假、售假的高潮。要知道,制造“瘦肉精”的技術(shù)門檻、資金門檻都極低,今天所謂“從源頭上”被摧毀了的“瘦肉精”產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò),只要有市場需求的“春風(fēng)”一吹,瞬間就能死灰復(fù)燃。
        視食品安全事件頻發(fā),在很大程度上社會公眾對食品安全的前景失去了信心和耐心。但無數(shù)事實(shí)告訴我們,“否極泰來”不是一句算命先生安慰卦客的套話,而是事物發(fā)展的普遍規(guī)律。當(dāng)食品安全現(xiàn)狀跌入如此低谷的時(shí)候,或許恰恰是這一問題引發(fā)全民重視,乃至最終得到解決的關(guān)鍵拐點(diǎn)。
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